那边的猪肝拿出来,挑掉里面用来腌制的作料,把猪肝切成了薄片,入锅进行了汆烫,只等着猪肝微微变粉就干净捞了起来。
重新起了油锅,宋菱月将切好的葱段、姜片、蒜末和泡椒放进锅里爆香,香辣刺激的滋味立刻在小厨房里蔓延开来。
宋菱月连忙把笊篱里的猪肝倒进锅里,快速进行翻炒,又加了几颗剪碎的干辣椒,刚刚炒出来香味就飞快的装盘了。
一回头,见祁墨还没有走,就站在她身后不远处,看着她在灶台前飞舞着锅铲。
“你还没走呢?那正好,把这盘猪肝先送过去吧。今天人多,就不在饭厅里吃饭了,直接在小院里吃吧。”宋菱月把炒好的猪肝用大碗给扣上,交给了祁墨。
然后用澡豆洗了洗手,又开始准备下一道菜了。
本来宋菱月是想要凉拌番茄的,不过又觉得总是这样吃没什么意思,看着篮子里面还剩下了五个鸡蛋,便把鸡蛋打碎成了蛋液,蛋液里加了一点点清水,这样炒出来的蛋液会更加柔软多.汁一些。
“可惜没有牛奶,要是加上牛奶的话,炒蛋可以更加的嫩滑。”宋菱月自言自语着。
在古代这牛都是用来耕田用的,除非是老死的,否则是很少能吃到牛肉的,更别提这更为稀罕的牛奶了。
番茄用刀轻轻开十字,放在热水里面一滚,皮马上和厚实的果肉分离开,轻轻用冷水一泡就能轻而易举的退掉皮露出里面红艳艳的果肉,然后再把番茄去蒂切成了小块,装进小碗里面备用,香葱切葱花,一切准备工作便结束了。
锅里倒宽油,等油热之后倒入鸡蛋液,快速用锅铲进行搅拌,很快鸡蛋液就被热油泡开了,绽开一朵朵金灿灿的花儿来。
将炒好的鸡蛋盛出来装在盘子里,锅里留下些许底油,用香葱爆锅,投入番茄,略微加上小半碗的清水,不多会儿番茄的汁液便染红了刚刚加进去的那小半碗清水。
“要不说这里环境好呢,这番茄的味道比在现代时好了不是一星半点,滋味也更加香浓了。”锅里冒出蒸腾的香气,宋菱月有手当扇子,把香味送到鼻端轻轻问着。
把炒好的鸡蛋再倒进锅里,翻炒几下,加上一小撮的盐花儿,调些许水淀粉收汁,酸甜可口的番茄炒蛋便做好出锅了。
想着家里来了客人,只做这几样菜实在是不够吃的,宋菱月又做了蒜蓉菠菜和红烧土豆片,想了想都是炒菜,又做了个紫菜虾皮蛋花汤来凑数。
“五菜一汤,应该勉强够吃了吧?”五菜一汤听起来不是很多,毕竟是七个人吃呢,不过胜在宋菱月准备的分量大,应该是够吃的。
宋菱月这么想着,把刚刚做好的菜放在托盘里,正要端过去呢,就瞧见宋言之气咻咻地走进来。
“怎么气呼呼的,脸像个肉包子一样?”宋菱月戳了戳宋言之肉呼呼的小脸蛋,弯腰笑着问宋言之。
宋言之道:“刚刚媛娘婶婶的丈夫找来了,还带来个比我和香菱都大的男孩子,香菱好像很喜欢她,一直叫他阿越哥哥。”
“哦~”宋菱月故意拖长了音调,“原来我们家言之这是吃醋了啊!真是个小醋包!”
被说中了的宋言之躲着脚,大声叫嚷着:“言之不是小醋包!言之才没有空生香菱那个小丫头的气呢!哼,香菱那小丫头一点审美观念都没有,要轮英俊我可比那个什么越的好太多了!”