当然是自己人坐一起方便了。正好,他们一共是来了九人,就凑一张桌子,还剩个空位子。因着坐的桌子就是小溪家那种大桌子,板凳也是大板凳,并不是像后来那种摆上十个凳子,坐没坐够十个人一目了然。
像现在,要知道一桌坐够十人没,还得数一下。挤挤攘攘地坐一桌,不仔细还真糊弄过去了。所以,他们这一桌,直到完事了,都还是九个人,没有凑够人数。
还没上菜,几人就抓着盘子里的瓜子嗑,一边闲话着。硬糖也分了,一般的是一人两颗,不过大人们都不吃,让给孩子了。水果是橘子,一人分一个,还有酸奶也一人分一盒。
陈婆婆从衣服兜里掏出个塑料袋撑开,小溪和陈玉彬是一点儿都不生疏地把自己面前的酸奶和橘子放进去。这在农村吃酒席是很常见的,基本上吃席的每个人都准备了口袋,像这些水果和奶,还有后面一些干的耐放的也会装进去,回家慢慢吃。
趁着大家吃瓜子,表爸子把烟盒拆了,一人分发两根,大家都小心地收着。这烟好几块钱一包呐,要比他们平时抽的好多了。小溪和陈玉彬的则交给陈婆婆收着,回家给陈老爷子抽或者是来客了给人找烟。
找烟的意思就是人家帮忙或者家来客了,给人点根烟抽。
然后就是分纸杯、塑料碗和筷子。像办酒席也就是这两年才慢慢开始使用塑料碗的,就图个方便省事,吃完了一丢,不用多花时间洗碗。要知道,办一次酒席,这碗筷的消耗可是很大的,光洗涮就要累得几人直不起腰来。
其实这种碗一点都不好,很薄,一看质量就不好,后面还有热汤,小溪都不敢用这碗盛汤喝。
男人喝酒,就给女人孩子倒上豆奶,帮忙的也开始上菜了。
尽管是冬天,先上的一定是几个凉菜。一盘凉拌猪肝,一盘凉拌猪耳朵,一盘切片牛肉,一盘整只烤鸭切块,一盘炸鸡腿。
炸鸡腿一人一个,还剩一个让给了小溪姐弟俩,大婆也把她的那份让给了他俩,陈婆婆就装进手里的塑料袋里,表爸子两口子也把他们的鸡腿让给了赵娟兄妹俩。大家都知道这是要带回家吃的,见都装进塑料袋里,到也没说什么。
陈婆婆又夹了几片牛肉和几块烤鸭装进塑料袋,就不再夹了,扎好口袋,便忙活着自己吃。
凉菜过后是热菜。先上些家常的炒菜,像是尖椒肉丝、木耳炒肉片、蒜薹炒肉、黄瓜肉片什么的,再来就是重头戏了。
一条清蒸鱼,一碗酥肉,一碗烧白,一碗炖鸡,一碗甜米,一碗肘子,一碗刀尖,一碗龙眼,一碗夹沙,一小盆玉米冬瓜海带排骨汤,再上一盘凉拌豆芽粉丝。
上了凉拌豆芽粉丝就意味着菜上齐了,这酒席也吃的差不多了。帮忙的就会端着装有白米饭的大盆,在席间穿梭,给人盛饭。一会儿就有人抬着装了热汤的铁桶出来,捡了桌上的盆给盛汤。
一般这饭后的汤就两种,一个青菜汤,一个西红柿鸡蛋汤。
喝了汤,这饭就吃好了。几人下了桌,又凑到火堆旁烤火,这冬天坐席就是冷啊。
烤了会儿火,见天也不早了,人二轮子也快吃完了,就找了主家安排住宿问题。这么晚了,回去得花个四十多分钟,老的老,小的小,肯定是不会回去的。
农村都是房屋多,床铺多,虽然来吃酒席的人很多,但周围人户也多。被安排好,一群人就跟着去睡觉了。
第二天早上的酒席跟头天晚上要有少许不同。有的人家做酒席晚上要比早上好,有的是早上要比晚上好,其实这个好,也没有太大的区别。
凉菜多了几个,像泡鸡爪、炸虾,肘子没了,换上了炖鳖,还有糕点什么的,炒菜也多了几个。
吃完饭,歇息了会,就去跟主家打招呼,说是要回家了。主家就拉着他们说什么也不让走,一群人又闲话了会儿,一方说:“快过年了,得回家收拾,准备东西了,怎样怎样。”另一方就说:“那是,那我就不耽搁你们了,姐姐、哥哥的,过完年了就过来耍两天。”一方就说:“对对对,要的。”
见人要走了,主家就回屋捡馒头,来吃酒席是要随礼钱的,这馒头是回礼。一家子回两个白面的开花馒头,这个一般都是在市场上买的,两块一个。
要是两家亲近一点,走了的时候,主家还会捡一些剩菜给带上。虽说是席面上剩下来的,但带回去好歹能全家换换口味,所以是不会有人拒绝的。
主家这会儿也是愿意给别人送的,一是卖个好,二是这快过年了,到时候又得收拾些吃的出来,这些吃不完就扔了,可惜了。
所以,一人提了几个塑料袋,就往家赶了,这几天有的忙的。
回到家,几人就开始忙活了。
找出灶房角落里的魔芋疙瘩,洗净之后,陈婆婆带上手套开始削皮,削完外面那一层黑皮,就用擦子将魔芋擦成细丝。
弄魔芋的时候一定要对手做好防护措施,不然过后手会发痒,奇痒无比,好几天都好不了。
锅里加了水,待快烧开了,将擦好的魔芋丝倒入锅中翻煮。
小溪家有根手腕粗的木棍,十分光滑,一看就是个常用的家伙事儿。这根木棍形似于擀面杖,不过不像擀面杖那样中间粗两头细,而是一样粗,有七八十厘米长。
陈老爷子看火,陈婆婆把着木棍,顺着锅边顺时针搅着,慢慢地,白色变成了灰色,魔芋丝没了,