人体盛是日本古代大和民族的产物，在日本已有一千多年历史，是日本饮食文化特色之一。这种luǒ_tǐ人体餐盘服务多数情况下在多人群体就餐、聚会、单身男子聚会、单身女子聚会和生日宴会上提供。
由“女体盛”演变的“人体寿司”在美国兴起，但和“女体盛”不同的是“人体寿司”多为男子全裸当“餐盘”。
此外，美国的“人体寿司”入乡随俗，收费越贵模特越大牌，还有公司专门承办“人体寿司”派对服务，提供找模特和大厨、安排场地、筹办整个活动一条龙服务，收费也不菲，8人y收费$1599起，包括一位“女体盛”模特、每人三道菜、日本清酒无限畅饮等，加钱则可以预约大牌模特，甚至可以请到《花花公子》杂志模特，模特名气越大，出场费越高，该公司说，如果你愿意支付高昂费用，甚至可以从日本请来“女体盛”，让你感受到纯正的东瀛风。
关于这种“人体寿司”说法很多，却很少人亲眼目睹过，有人认为这是人与自然、艺术和食物的完美结合，很想尝试。认为只要餐厅能保证食物的卫生，那么这项服务便不存在任何问题。也有人认为是商业炒作模式，对女性身体不尊重。而充当人体餐盘的服务员也表示，他们需要钱，所以他们不介意全裸提供餐盘服务。
尽管“人体寿司”争论不一，还是吸引很多人想一探究竟，括“模特中途想上厕所怎么办？”“模特口渴了怎么办？”这些在y现场都有了答案：有专人给模特端水，用吸管喂她喝水，但喝水量很少，因为要控制在两个多小时的y中模特不能上厕所，餐厅的空调温度也很讲究，不能让模特出汗，也不能让赤身luǒ_tǐ的模特冻着。