在陈守序的建议下，晚餐的主菜是鱼脍。在欧洲，尤其是海员很少有机会吃到像鱼脍一样精细的菜。鱼脍本身很简单，考验的仅仅是刀工，陈守序花了不短的时间教会船上的厨师将新鲜的鲣鱼片成厚薄不一的鱼片。和陈守序记忆中的还有很大差距，绕是这样，也让三个英格兰人吃的赞不绝口。
“可惜没有酱油和山葵。”陈守序表达着遗憾。
“陈，你说的是什么东西。”斯特林好奇地问道。
“酱油是一种酿造出来的古老调味品，在我的家乡，有2000多年制作酱油的历史。山葵则是一种高山植物，做成的酱有很强的辛辣味。山葵酱配合酱油，佐着这道生鱼片吃，乃是人生最美妙的享受。”陈守序边说边露出向往的神色。
斯特林看着陈守序带着回忆的表情，也表示了他的神往，“陈，中国真是个神奇的国家，我一定要去一趟你的国家，品尝下你们那里最正宗的鱼脍。”
陈守序笑着说，“我的国家很大，光鱼脍就有几十种不同的做法，我都没吃过来。”
“哈哈，那更好了，到时我只管带着嘴去，你负责带我把这些不同做法的鱼脍都吃一遍过来。”斯特林大笑，“不，一遍不行，得多吃几遍。”
陈守序定定地看着他，“那我们说好了，我带你去，你一定要来。”