王小二家在南放桂省,对着白切鸡自然十分熟悉,他也不得不承认,朱富所作的白切鸡,绝对是他吃过最好吃的,没有之一。
在座的多为北方人,但无一不是见多识广之辈,初尝之下,果然大呼过瘾,笑红尘更是大呼要打包几份回去,也让笑家的大佬们“有福同享”。
王小二和徐庶却笑而不语,没有接话。
这倒不是因为怕这白玉满堂要200块钱一份太贵他消费不起笑红尘何等样人?别说区区几百了,即便几千几万甚至几十万几百万,对他来说,还不是毛毛雨?只因八道菜有规定:欢迎进店品尝,恕不打包外卖。
咳咳咳……这个服务理念倒没有与时俱进无数行业都市啊,王小二当时颇有微词,但是徐庶和朱富却坚持这是一种经营理念,断不可更改。
好吧,不就“我就这么拽,你爱吃不吃”的意思吗?你们是主要负责人,那就按你们的意思来好了。
“上菜豪杰真性!”朱富继续吆喝。
豪杰真性?这是什么鬼?难道要吃人?众人大奇。
待服务员端上菜桌,众人才哑然失笑这他么不是土豆炖牛肉吗?怎么叫豪杰真性了?
众人哪里知道朱富乃来自水浒梁山,那里的英雄豪杰崇尚的大块吃肉大口喝酒,认为这样的生活才是男人的生活,好汉的生活,神仙的生活,才能真正体现他们的豪杰真性。
所以这道“豪杰真性”的份量极大,简直管够管饱。
当然,有朱富配置的独门调料炖进牛肉中、土豆中,那味道自然是超一流的了。
这是地道的北方菜,看得出大家都非常喜欢吃。
豪杰真性定价200元。
“上菜千里回香!”朱富看着众人吃得爽,嘴里的吆喝声也是响亮亮的,流露出几分美滋滋,毕竟自己的东西得到大家的认可,这才是对他最好的赞美。
千里回香?这是
“哇!好香!难道是回锅肉?”看来这笑红尘不但是商业奇才,还是食界行家呢。
对了!这个千里回香还真是回锅肉,正宗的川味回锅肉。
这是一道朱富在川省最爱的菜肴,他自己爱不释口,学会之后回到燕京四合院配以自己的调料多次演练,将王小二们馋得口水横流,大饱口福,让王小二也深深爱上了这一道天下名菜。
千里距离一日还,口中余香停不住徐庶大厨也给出了高度评价。
徐庶的意思是,吃了这回锅肉哪怕已经离开了千里之远,也想在一日之间再回去大饱口福,那口中的余香,实在是停不下来啊。
王小二望着这些标准五花肉做成的回锅肉,满口生津,要不是这帮“不熟悉”的人在这里,他早就运筷如飞,先吃为敬了。
那笑红尘却没那么多顾忌,这厮闻香识货,待那服务员放下回锅肉,他的筷子已运转如风,先下手为强了。
而房老爷子虽然年纪大,但手脚居然也不慢,只是稍稍落后笑红尘半步的速度而已,但他的筷子功更胜义筹,居然一下子夹中了三块,然后大嘴一张,全部卷入嘴巴,“兹”吃得好爽。
众人早已在前面的几道菜吃到甜头,心知每一道菜都看似家庭小炒,但实际味道却是前所未有的美味,这时见最有钱和最年老的人已经动手,哪还会客气?
于是筷子纷飞……
千里回香,定价200元华夏币。
“上菜玲珑宝塔!”朱富的吆喝声透露出舒心。
玲珑宝塔?这是难道是用萝卜雕刻的出来的凉菜?
事事般般好,人人步步高这是徐庶这小子给这道玲珑宝塔的按语。
什么东西?听着这么吉利?
实际上,这是一道源自于粤菜的大菜,每逢结婚生子迁新居等喜事,总少不了这一道菜扣肉。
扣肉的做法有很多,比如梅菜扣肉、五香扣、酸甜扣、芋头扣等。
而八道菜所做的就是酸甜口,听着似乎是南方的菜式,江南的做法,实际上不然,只有吃过的人才知道八道菜出品的酸甜口那是南北皆宜、老少通吃的极品菜肴。
八道菜的酸甜扣所选的猪肉是标准的五层:皮,肥肉,瘦肉,肥肉,瘦肉,一层一层的,如宝塔一般。经过蒸制,酸甜扣变得晶莹剔透,美感十足。而且经过朱富特制的调料作用,这酸甜扣完全没有普通扣肉的那种腻感,即便是以往不吃半点肥肉之人,对这个八道菜出品的酸甜扣也是赞不绝口。
王小二看着这些人已经动手要“抢”了,自然和徐庶打住,毕竟自己可是随时能吃的嘛!
不过王小二虽然身家百亿,可是也舍不得在这里多吃啊,须知这套玲珑宝塔,售价可也是200大洋啊!
一份玲珑宝塔只有十块酸甜扣,那么平均下来可就是20元钱一块扣肉。
咳咳咳,吃的果然是钱啊……
“上菜年年有余!”朱富的吆喝已经很是熟练。
年年有余,这个应该是鱼众人都这么想。
的确,猜对了。
年年有余,正是清蒸鲳鱼。
鲳鱼,肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富,具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效,正适合清蒸。
这个朱富所选之鱼全是华夏潮流缓慢的海区内的鱼,质量保证。
蒸鱼一样是蒸鱼,但得看谁蒸,看放的是什么调料。
朱富出品,必是绝品。