离开浅草寺，约翰随后去了东京塔。
东京塔是按照巴黎埃菲尔铁塔为范本建造的，不过它比埃菲尔铁塔高13尺，用料也少了一半，其中所用的钢材有三分之一来自朝战美军的报废坦克。
而整座塔高150米的地方与250米的地方，各有一座展望台，展望台四周用整块大玻璃镶装，供游客登高赏景，置身其中，整个东京都将一览无余，镜收眼底，特别是站在250米的展望台内，天气晴朗时，还能看见位于西边的富士山。
约翰的运气很好，今天的天气十分晴朗，万里无云，难得的好天气，站在250米的展望台内，他不仅将整个东京收于眼中，还看见了远处的富士山，省了他一趟的行程，不用专门再去一趟富士山打卡。
从展望台下来后，约翰紧接着去了银座。
银座其实就是商业区，与纽约的第五大道没什么差别，世界著名品牌在这里你都能买到。它与纽约的第五大道，巴黎的香榭丽舍大道并列为世界三大繁华中心。
而银座这个地方相传以前是一片海，后来德川家康填海造地，才有了这么一块地方，后来江户时代银币铸造所由静冈迁到了这里，所以这里被人称为银座，再后来黑船事件日本打开国门，外国人涌进日本定居银座后，带来了西方文明和文化，银座也就慢慢出现了咖啡馆、酒吧、画廊……，渐渐变成了繁华的商业区，成为了日本人了解世界，通向世界的门户。
不过这地方对于约翰来说，吸引力不大。
约翰从小衣来伸手，饭来张口，生活中的他不缺什么东西，如果缺，在银座相信也买不到。
不过，不缺东西，有时候未必是件好事，平凡人的乐趣你也就没了，就像站在高处虽然能看见很多东西，但免不了要忍受孤独。
逛了一圈，约翰的额头上冒出了些细汗，他将挂在脖子上莱卡相机取下交给一旁的戴妮:“好了，不逛了，咱们去吃东西吧！”
“好的boss，您想先吃什么？”戴妮接过相机问道。
约翰考虑了一下:“嗯咱们先去吃天妇罗吧！”
“好。”戴妮点点头，转身吩咐ka去准备车辆。
十几分钟后，约翰在“导游”的带领下来了早乙女哲哉的餐厅——是山居。
这位导游是日本政府给约翰安排的，人长得五大三粗，口才也不怎么样，不过这家伙是本地人，对东京也还算熟悉，最主要的是，他是警视厅要人警护课的副课长，日本政府把他安排在约翰身边就是要让一些牛鬼蛇神自动回避，免得打扰到约翰的雅兴。
是山居门面积不大，装饰得一般，走进去有些压抑，一点都不像家米其林餐厅，因为过了饭点，餐厅内八九个座位上空无一人，只有店员在案台边忙碌着。
见约翰几人走进后，餐厅老板早乙女哲哉快速从案台边迎出来，将约翰几人带到餐桌前，奉上菜单。
菜单很有意思，上面手绘着鱼、虾和各种蔬菜，画得惟妙惟肖，跃然纸上。
“给我一份虾，一份海胆，一份墨鱼一份穴子。”约翰指着菜单上的手绘，给自己点了四道菜，等会他还要去吃烤鱼，所以得留些肚子。
“我要一份穴子和海胆好了！”一旁的戴妮点了两个尝尝味道。
“好的，请稍等！”早乙女哲哉朝约翰和戴妮鞠了一躬，随后快速回到案台前操作起来。
约翰坐的位置正好在早乙女哲哉前面，能很清楚的看见早乙女哲哉操作的整个过程。
一般的天妇罗厨师在炸食物时都会扔一点粉浆进锅测试油温，而早乙女哲哉什么都没做，只是静静的望着油锅，就像凝视大海一般，等到油温可以的一瞬间，他才突然动了起来，将虾裹上粉浆放进油锅，挥动炸筷，画出一道美丽的弧线，一份炸好的虾就摆在约翰面前。
约翰拿起筷子夹起虾咬了一口，酥脆的外皮里，藏着甘甜而有弹性的虾肉。
“不错！”约翰将一只虾吃下肚后满意的点点头，想要将虾炸成这样除了对火候的掌握还要对时间的掌握，多一秒少一秒都不行。
第二道菜是海胆，紫苏叶包着海胆一起炸，能很好的去腥，加上精准的时间油温掌控，一道海胆被炸得鲜美多汁，就连戴妮这个不喜欢油炸食品的人吃后都赞叹不绝。
几道菜吃完，约翰放下筷子，这顿天妇罗他吃得很满意，早乙女哲哉的手艺确实出神入化，称得上大师。
别人炸天妇罗看温度计看钟表，但食材与食材都不同，就像人有高矮胖瘦一样，用一样的时间一样的温度炸不同的食材，炸出来的天妇罗自然也就一般，只有像早乙女哲哉这样从声音和气泡中了解食材的状态才最精准，炸出的天妇罗才最地道。
而想要达到这样境界，非一朝一夕，需得用几十年的时间去钻研去坚持才行，而对于这样一辈子只用心做一件事的人，约翰是很尊敬的。
“多谢你的招待，从你制作的食物中我吃出了坚持、和专注，这一点我们美国人需要像你们日本人学习。”约翰对于日本人身上的专注和坚持非常欣赏。
德国人严谨，日本人专注、犹太人忍耐、华夏人勤劳、美国人务实，每个民族或许都不完美，但也都有值得尊敬的地方。而也正是因为有了这些，这世界看起来才没那么糟。
“谢谢惠顾，希望下次还能为您服务。”
早乙女哲哉朝约翰鞠了一躬，亲自将约翰送出餐厅。