荣荣从小就很自立自强的,虽然因为池威的关系很少做家务,但是包饺子、揉面什么的都是信手拈来。张姨在一旁帮池威和荣荣揉面,揉出来的面团都是白白的,就像是婴儿的皮肤一样亮堂堂的,看来张姨这么多年做饭经验也真不是盖的!
张姨负责擀面皮儿,荣荣和石玉青负责包饺子。荣荣包饺子倒是很熟,很多的饺子花样连张姨都没见过。石玉青从小就是衣来伸手,饭来张口的大少爷,对于包饺子还真是一窍都不通!不得已掂着饺子皮,一脸难为的看着荣荣。
荣荣无奈的叹了口气,“你这个大少爷,我看你还是在一旁等着吃吧,干嘛非要包饺子啊?别说饺子了,你连馄饨恐怕都不会包。”
荣荣嘴上说着不想教石玉青包饺子,但是手上还是带着石玉青一步一步的包着饺子。
石玉青很少动手做吃的,这也算得上是他第一次动手吧。包饺子的时候很仔细,也很小心,最重要的是很慢!他包一个饺子的时间,荣荣都能包十个了。虽然石玉青包出来的饺子长相很别扭,但是每一个都很规整,看来石玉青也还是很有天分的。
“少爷包的饺子真不错!”张姨瞟了一眼石玉青的饺子,夸奖道。
荣荣嘟着嘴,“张姨偏心,明明我包的比较好,张姨只夸玉青,不夸我。”
荣荣的话虽然是抱怨,但是所有人都知道荣荣这是想要调整这个时候的气氛,也就都配合着荣荣。
“怎么样?张姨就是夸我了!就不夸你!”石玉青像个孩子一样,故意的炫耀。
张姨笑笑,“荣荣包的也好啊,花样多,还很快!”
荣荣满意的笑了起来,“怎么样?张姨还不时夸我了。”荣荣也对石玉青炫耀起来了。
“哼。”石玉青不满的扭过头。
“荣荣,你这饺子里面,怎么还有这么多花样儿啊?我都没见过呢!”张姨问。
“小的时候在早点店里面打过工,帮着面点师傅做早点,就跟着师傅学了这些包饺子的花样儿。”荣荣笑笑。
小的时候和池威一起去早点店里面做事,就为了一点点钱,所以在学的时候也很努力的,至少保证自己不会被老板赶出去。师傅教的很耐心,荣荣学的也很专心,所以很快就能做出拿出去卖的饺子了。
“这都是些什么花样儿啊?”张姨看着饺子,不由得眉头一皱,因为饺子要么是蒸出来吃的,要么就是煮的,那么多花样有点浪费时间。
“这一部分,”荣荣指着自己面前像女孩子的麻花辫一样的饺子,说:“这种是蒸饺,水里面煮出来的会不太好吃。”
“这个是用来下锅煮的。”荣荣又拿起常见的“弯弯顺”解释道。
“这个是用来煎的,最好用猪油,这样煎出来的会很香,不过也不能多吃,因为容易发胖。”
“像朵花一样的这个,是用来炸的,炸出来的饺子都是金灿灿的,就像黄金牡丹一样,特别漂亮。”
“这种是‘猫耳朵’,有点像馄饨,要等饺子皮硬一点之后再煮,这样会比较好吃,不过味道没有混沌好吃。”
“这个像扇贝一样的蒸出来会非常的好看,淋一点融化了的猪油,在撒一点芝麻,蘸着用酱油、醋、盐、熟的蒜泥一起打出来的酱,那就真的是好吃的不要不要的。”
......
荣荣一一介绍了所有的饺子,各种饺子都有各种饺子的花样儿,也有各自的吃法,这些说法倒是让石玉青都感觉自己肚子饿了。