2345小说>仙侠修真>厨魔喂道>第十六章 沙县小吃

涟漪前院里忙完,回到后院中看到周正撅着屁股抱着几本书啃,心里泛起一阵酸,眼眶一红差点就要哭出来。

谁家父母不希望孩儿前程似锦,尤其是从娃儿他爹口中得知她的小正儿从此与厨道无缘,更是拼了命的心疼。

“小正儿,来来来,到娘这里来。”

周正扭头:“娘,你唤我做什么,我还要读书。”

“看什么书啊,你瞧瞧娘从外面给你带了糖饼。”涟漪摇摇手里的糖饼,笑道:“二品的。”

周正撇嘴:“一个糖饼而已,还二品,娘你莫要骗我。”

“这孩子……饼,现在是怎么的呢?”涟漪感到困惑,但却没有在意,只当是儿子没什么胃口。不过再想想小孩儿没有味觉,心里又是凄楚。

说者无意听者有心,周正听到涟漪这么说了,哪里还能再无动于衷。他默默地把手中的书弄了一个折页,以便于待会儿再看还能找到。随后摆起一脸的笑容,去找涟漪要糖饼吃。

现在的周正,虽然变化很明显,但是家里人都没太过当一回事,只当是上次的事情烧坏了脑子。周正也尽力在遵照死去的小周正的生活习惯,以免让其他人觉得有些过于反常,反而引起人们的注意。

吃完了糖饼,周正实在没有觉得这二品的糖饼有什么了不得。经过这些天的日常饮食,周正确认自己脑子里的《厨典》在仙厨大陆大概就是至尊宝一样的存在。

“搞不动这种以厨为本的世界,厨方怎么会那么贫瘠?”

偏偏令周正为难的是他没有办法感悟厨灵之气,因此脑子里无数的厨方,非得要达到一定品级之上的人才能做得出来。之前见识过了白大夫的手段,也终于明白厨方与厨修之间的相互限制。

“当务之急是先要学习辨识这个世界的食材,目前见到的食材有的认识,有的不认识,认识的还好说,先从一品二品的方子做起。前世的小吃在这里,应该是属于一品二品的样子。再不行,就先让小环去做,我来吃!”

周正想着这些事情,小环正好走了过来。

“少爷,你刚说要让小环做什么?”

“啊,小环,你来得正好。我这里有些厨方,你能不能帮我来做做?”

小环面色忽变,左右瞧了一眼,问道:“少爷是怎么了呢?若是有需要,尽管吩咐小环就是,切莫再要说帮啊之类的话了。这话要是让夫人和老爷知道了,要骂小环不知尊卑了。”

周正闻言只是笑了笑,心里却有一种很讽刺的感觉。前世的傻娘们儿论长相跟小环比不了,却使自己守候了那么些年。而现在一个如此漂亮的小姑娘,居然只配做一个丫环。

人与人之间的命运,真是没什么道理好讲。

小环的担心很正常,下人与东家之间确实是尊卑有别,更何况之前也是因为她的疏忽才导致小少爷如今失去了味觉。她还不知道周正无法感悟厨灵之气,要不然肯定要以死谢罪了。

进了屋,周正翻开一页纸。纸上带着意思青木香气,应该也是厨道中常见之物,并非一般的宣纸。周正从笔架上取来一支笔,然后在记忆里的《厨典》中回忆小吃这一部分。

他想了许多小吃,挑的眼花缭乱,只叹有时候选择太多也不是一件好事。他想起曾经刚开始经营‘z\&z’的时候,也曾遇到过这样的苦恼。菜式很多,因此难以抉择。不过他忽然想起因为‘z\&z’声名鹊起之后倒闭的隔壁家,终于下了决定。

找到合适的方子之后,周正也不迟疑,提笔刷刷刷的在宣纸上写了下来。小环呆在一旁呆呆的看着自家少爷提笔如飞,感觉少爷真的不再像之前那个懵懂无知、贪玩还好……那什么的家伙。

小环想了想,心道:“少爷专心厨道,将来或许能有一番成就也说不定。以前的少爷不让人省心,现在的少爷虽然有时候令人感到奇怪,但是却不知道要好上了多少。”

不一会儿,周正放下手中的毛笔,起身将几页宣纸递给小环,道:“喏,小环,就是这些。你看看哪里有不懂的,随时可以问我。”

小环接过这些厨方,点点头,想着少爷没学过厨道,所写大概也是不怎么成熟的方子。不过这不怕,作为一个二品的厨修,小环一般的方子还是能自行补充的。她计划哪里看到有缺失的话,自己悄悄给少爷补上就是了。

然而过了半天,小环的目光还停留在第一页宣纸上。周正见状,疑惑道:“怎么,你做不出来?”

小环抬起头,表情很是迷茫的问道:“少爷,这沙县扁肉怎么看起来那么像是抄手?可是若说它是抄手,又好像材料不尽相同,这个……”

“这个扁肉,其实说是抄手,也算抄手。你判断的没错,做法上的确不同。这道厨方的关键之处在于‘燕皮’。制作燕皮,首先要将猪后腿上的精瘦肉用棒槌敲打,打得像肉泥一样的肉蓉,随后配上上好的番薯粉,成为混合的肉粉。随后将肉粉像抄手皮用的面粉一样擀制成面片,这样就做好了燕皮。

至于馅料的话,就像做抄手一样的方式将猪五花配合香料等剁碎切好,最后包进燕皮中就好了。”

小欢一脸为难道:“少爷,这样的厨方,小环怕做不好。”

“这样的都做不好,你不是二品厨徒吗?”

“可少爷给我的厨方似乎是三品厨方啊……对了,少爷是从哪里弄来的三品厨方啊,这厨方可不要轻易给别人看见,


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