而李延福厨师的拔丝三色薯则是，先将地瓜在热水中过一遍，然后倒入沸腾的热油中炸至外表变硬，然后捞出来备用
在拔丝三色薯中最难的可能就是这个‘丝’的制作，很多人自己做拔丝地瓜都是倒在了这个地方，不过这显然是难不住李延福
一切都在顺利的进行着，陈安夏不时的检查着沸水中的番薯的状态，番薯加泡菜的关键就是这个番薯不能太烂，也不能太硬，所以这个时间要把握好
切成差不多大小就是为了让所有的番薯都差不多时间煮熟，然后就是泡菜的处理，陈安夏的泡菜全都是自己调配的，只此一家
至于味道，之前李元日和金风做的料理的时候，sunny和郑亨敦还有金成柱、几位厨师都尝过了，都对陈安夏自己做的泡菜赞不绝口
因为泡菜的香气并不浓郁，又是腌制品，香气根本抵不过其他两人，所以陈安夏就是微波炉稍微的加热泡菜，让泡菜的香气散发出来
最主要的是陈安夏多年吃番薯加泡菜的经验告诉陈安夏，多少量的番薯配多少量的泡菜口感才是最佳的，这一点陈安夏有着其他人都没有的优势
陈安夏将番薯切成差不多大小也是为了好搭配这个比例，不知不觉间，陈安夏、米卡尔、李延福三人的料理相继做好了
时间也到了
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