最后便是瓷器餐具与陶器餐具所需要的釉料有些不同，陶器餐具有不挂釉和挂釉的两种形式，不挂釉就是那种看起来比较朴实的土碗，不过为了益州酒楼的格调，那肯定是需要挂釉的陶器餐具了，而挂釉的陶器所需要的釉料可以在较低的烧成温度时即可熔融，因此制成挂釉陶器也非常方便；而瓷器餐具是肯定要挂釉的，毕竟瓷器有那个是不挂釉的？因此瓷器的釉料有两大种类，既可以在高温下与胎体一次烧成，也可在高温素烧胎上再挂低温釉，第二次低温烧成，但是还是那句话，瓷器的烧制温度不好把控，如果瓷器烧制失败的话，就会失去更多的材料。
因此相比之下，陶器无疑是具有了制作方便，价格较低，最重要的还是制作工期较快的优点，而这些陶器的优点都是瓷器所比不上的，而瓷器唯一能比陶器强的地方也就是看起来高大上一些罢了。
不过这个时期的瓷器可都是一些摆件，制作餐具的瓷器店几乎没有，苏佳还记得自己在一开始给瓷器店的掌柜的说自己是想要打造瓷器餐具的，差点就被这家瓷器店的老板给赶出去了。
因此，最后刘鑫与苏佳都选择了用陶器餐具作为益州酒楼的制式餐具，也能够赶上益州酒楼的开业时间。
而另一方面，苏佳今天下午在教导贾万三情报工作的要点时，也开始培训益州酒楼的服务员了，毕竟益州酒楼最重要的就是服务了，毕竟人家花了大价钱，在吃到好东西的时候，也要享受到好的服务，这样别人才会愿意来益州酒楼吃第二次，毕竟有这么一句话说得好——好马配好鞍，益州酒楼在饭菜水平上做到了提高，那么在服务方面也得做到提高。
所以苏佳专门弄出了一套符合汉代礼仪的服务员守则，然后教授给了春意楼原本的那些下人小厮，并且还提出了远超大汉这个时代的服务员等级制度。。。简单的来说就是将益州酒楼的服务员分成了普通服务员，包间服务员，以及领班，大堂经理这四个级别，这也让春意楼原本的那些下人小厮有了进步的动力，毕竟按照以前春意楼的规矩，或者说是整个大汉在这一方面的规矩，他们这些下人小厮都是在同一个级别的，唯一的差距就是掌柜的对于你这个人的感官好坏，感觉你这个下人小厮干的不错的话，就可以多给你加一点工钱，最多也就让你负责一些一定的管理工作，但是都是有实无名的。
而现在的大汉风气来说，人们都是宁愿有名无实，也不愿意有实无名，毕竟还是因为名声作怪，就像王允这样，哪怕是一开始知道自己就算当上大汉三公之一的司徒之位，也有可能会被袁逢给架空，王允还是费劲了千辛万苦都要当上这个大汉三公之一的司徒之位，原因就还是只有一个，大汉三公的名头就值得王允为之费尽全力了，毕竟这名头说出去就了不得了，哪怕只是一个空头衔。
当然了，如果王允是一个安于现状，只是想要得到大汉三公之位的普通人，现在就也应该满足了，那就不会再为了夺回那些被袁逢架空的权利了。
回到正题，如今苏佳明确提出的服务员等级制度让大部分春意楼的下人小厮看到了希望，也看到了白花花的银子，毕竟益州酒楼的服务员可都是有工资的，根据服务员等级的高低，工资的高低也有着极大的差距，比如大堂经理的工资就是普通服务员的百倍有余！
所以苏佳在提出服务员的等级制度与工资水平之后，还特意给春意楼原本的这些下人小厮们透了一个底，那就是益州酒楼的服务员等级会在这轮培训之后暂时确定下来，日后再根据益州酒楼的掌柜，也就是贾万三来继续进行考评，到时候再更换服务员各自的等级。
如此一来，这些春意楼原本的下人小厮就有了学习的动力，更何况苏佳还说过在明天会去招募更多的益州酒楼服务员，毕竟春意楼原本的这些下人小厮有些太少了，而像益州酒楼这样的服务性餐饮行业，可是需要大量的服务员，因此苏佳已经确定了在明天招募服务员了。
当然了，苏佳本来一开始是打算制作一个告示牌来挂在益州酒楼外面进行宣传的，但是苏佳在给贾万三提起这件事情的时候，贾万三沉默了片刻之后，默默的给苏佳说了一句话，“苏先生，你觉得那些识文断字的人会来当益州酒楼的服务员吗。。。”
场面一度非常尴尬。。。
贾万三的这么一提醒，苏佳才想起来了大汉现在的文化水平可谓是两极分化的极为严重，而且形成了一个典型的金字塔结构，大量的大汉普通百姓是完完全全的文盲，而只有少部分的寒门子弟与商人子弟通过各种手段拥有了一定的学识，最后就是那极小的一部分大汉世家子弟可以说是掌握着大汉所有的学问，并且级别越高的世家子弟就拥有更多的话语权。
因此，那些懂得识文断字，能够看懂苏佳制作的告示牌的人，再怎么说也是一个大汉少有的文化人，怎么可能会放弃自己的身份来当益州酒楼的服务员呢。
所以当苏佳提起这件糗事的时候，刘鑫等人自然是哈哈大笑，毕