取车的那天，周全跟着江晓琳一起去的县城。
手推车做得挺好，跟江晓琳想的一模一样，还很结实。周全把车推到火车站，徐明早就打好了招呼，江晓琳稍稍一提，就被放行进入站台了。车子就安置在站台边，站台又有顶棚，不必担心日晒雨淋，周全心里觉得这地方还真是不错。
江晓琳围着车子看了看，跑出去买了点油漆，在推车正面的铁板上刷了白色的漆，干了以后又用红漆写上“便民餐车，旅途愉快”八个大字，看起来又干净又醒目。
才安置好，就有等车的旅客好奇地过来询问他们都卖些什么，得知他们还没开业，又失望地走了。
周全很高兴，看来这生意真是做得。
舅甥两个都兴奋起来了，又跑到自由市场，买了白面和几斤猪肉，明天这生意就要做起来了。
第二天一早，江晓琳骑着舅舅的二八大自行车，驮着一大箩筐蒸好的包子就往县城赶。一开始周全都不敢给她这自行车骑，奈何不骑车的话，江晓琳自己一个人根本拿不了那么多的包子，更别提还有箩筐和保温的棉被。
骑了将近一个小时，江晓琳才到了县城车站。刚把炉眼点起来，把包子放上温着，火车就来了。江晓琳赶紧把车子推得离站台近一点，好让旅客们看见。
果然，没几分钟，就有火车上的旅客冲她喊：“小姑娘，卖的都是什么啊？”
“有肉包、白菜素包，还有豆沙包和红糖三角……肉包三毛钱一两，素包二毛钱一两，都是一两三个；豆沙包跟糖三角都是一毛二一个。”
这大早晨的，人们坐了一宿的火车，自家带的干粮啥的早吃腻了，还真是想吃点新鲜热乎的早点。当下就你二两我三两的买，江晓琳推着车沿着站台这一走，几乎每个窗口都有人伸手出来买包子。
肉包子最受欢迎，第一个买的人，才撕开一个包子，热腾腾的热气带着肉香就弥散在车厢里，闻到的人无不食指大动，当下车窗里又伸出了好几只拿着钱的手臂。
不得不说，虽然这年月，人们日子都过得俭省。但是出门在外，大家都知道一个道理，就是穷家富路。在路上奔波劳碌的人们，身上大多都带着点钱，也愿意花点钱吃个舒坦。
第三趟火车还没离开站台，肉包子就卖光了……
又是两趟火车过后，江晓琳一个包子也没剩下。这还不到中午，她已经骑车在回村子的路上了。
江晓琳推着车子进院子时，王秀莲还以为她卖的不好，心情郁闷，才呆了半天就回来了。她心里咯噔一下子，赶紧追上去问情况。当得知早上带走的二十斤包子，不到四小时就卖光的时候，惊得话都说不利索了。
“都……卖光了？这么多人买啊！”
“是啊，舅妈，出门在外的人啊，想吃点热乎的好吃的不容易，都舍得买着呢。”江晓琳笑眯眯地说。
她又从自行车后面绑的大筐里，拿出新买的猪肉和鸡蛋。她想增加一种三鲜馅的包子，少蒸一些甜的豆沙包和糖三角。现在坐火车到处跑的还是男人比较多，妇女和孩子几乎没有，所以总的来说，还是咸口味的食物更受欢迎。
三鲜馅其实分为好多种，江晓琳在市场买东西时就想过了，她没有条件买到虾仁，就准备调一种猪肉、鸡蛋、韭菜的荤素搭配的三鲜馅，比猪肉包成本低，味道却可能更好。
王秀莲慢慢才反应过来，高兴地说：
“好啊，这生意算是做成了，走，咱接着发面去。”
面发上了，家里自己种的韭菜，摘了洗干净也切碎了，猪肉就需要好几个人换着手剁馅，这可是做包子整个过程里最累的活儿。
包子不能提前蒸，否则明天卖的时候就不喧腾了。今天只能准备好馅料和面，明天起早现包现蒸。
江晓琳回屋里开始拿出一份列车时刻表研究。她发现，本县不愧是省里的大站，路过的车还是不少的，每天固定有十二条线路的火车都会在这里停靠。除去夜间的三趟列车以外，她能做生意的其实就是白天的九趟列车，而且列车到达的时间比较稳定，她可以提前进行一下规划。
车次虽然不少，但时间比较分散。江晓琳今天已经察觉到了，早上过了三趟车以后，要间隔两个小时以后才再有火车来。她看了时刻表才知道，下午一点到三点半之间，也没有列车停靠站台。
利用好这段时间，她就可以在现场蒸包子或制作其他食物，现做现卖。只要心里有个估量，就不用提前准备太多东西，这样就算卖不完，也不会剩下太多。
舅舅从地里回来以后，听说了江晓琳今天的“战绩”，也非常高兴。
江晓琳拿出时刻表，跟大家说了自己的发现，又说了准备改变包子馅料跟在现场蒸包子的计划。
舅妈高兴地说：“这样好，看来书真的是不白念，看晓琳做生意都动这么多脑子，生意指定能好。”
江晓琳请舅舅帮忙跟村里的铁匠订做了一个铁板铛，烙饼用的那一种。她想在摊子上现场做馅饼、蒸包子。这样不用准备更多的东西，带一样的馅料跟和好的面，能多做几种食物，给不爱吃发面的旅客别的选择。
周全一口答应，都来不及等晚饭，就跑去订做了。
晚饭后，江晓琳喊大家坐下来算了算账。
她的肉包子一斤买三元钱，去掉买面买肉的成本，一斤就能挣一块多。素包子成本更低，都是自家