而那些厨师虽不至于找到李哀川挑战，肯定会亲自看他这个厨神级人物做菜，那个时候，就是李哀川第一关的挑战了，假如李哀川露出一丁点的破绽，先不论饭菜好不好吃，光是这么第一关，就能把他刷下。
所以在功架方面，皮卡秋绝对不能让李哀川出错，他个人荣辱这些东西，早就被抛之门外了，要不然他也不会化了妆四处的游历，关键是他在李哀川的身上，找到了自己曾经的影子，他看到了一个少年，面临着自己当初的那种情况，他现在已经后悔了，他不希望李哀川再带着这个遗憾生活下去，那是随着岁月的流逝，日渐淡化的忧伤，但是却日益浓烈的遗憾，那种失去最爱女孩的感受，他不希望这个有着梦想的男孩子，重新的再体会一遍那种痛苦的感觉。
皮卡秋拿着一块白萝卜，手中的菜刀飞舞，那是一把普普通通的菜刀，没有所谓名刀的痕迹，也没有任何的装饰，它就像是无数家庭里面使用的那种菜刀一样，灰黑的刀身，因为不是不锈钢材料，所以在岁月的凝练过后，还带着一些敷在表面的铁锈。
但是也就是这么一柄普通的菜刀，在皮卡秋的手中，就像是活了过来一样，一柄菜刀在白萝卜上面飞舞，时而像蛇，阴柔腼腆，蜿蜒扭曲；时而如龙，气势磅礴，排云荡海。不多一时，这个白萝卜雕琢的水晶葡萄就宛然成形，用白萝卜肉雕琢而成的葡萄串，如果不知道的人看到，还以为哪里出了这样品种的水晶透明葡萄！
皮卡秋拿着这串葡萄放入红酒之中，然后过一会再拿出来，葡萄的那种紫红色就出现在了萝卜葡萄上面，就像是把红酒吸收了一样，颜色浸入了萝卜肉之中，现在就算是任何人看到，也绝对会以为这是一串已经熟透的葡萄。
李哀川吃惊的看着像是魔法一样被红酒染了色的萝卜雕葡萄，嘴巴已经变得结巴，“这是…怎么做到的…”
“首先是选料，这个萝卜介于熟透之间，肉质松软细嫩，拿出来晾12个小时，这个时候萝卜内部开始缺水，再经过我用菜刀打孔之后，经由红酒一蘸，萝卜吸入本来带着颜色的红酒，饱满冲胀，又能锁住水分，这个时候，也是最关键的一步，就是把萝卜葡萄从红酒里面拿出来的时间，这是没法子跟你解释的，这只有一个厨神级别的厨师能够做到，将整个精神延伸到了萝卜上面，感觉到萝卜的每一个脉络吸收水分的快慢多少，然后将其拿出来。”
“做个时候，萝卜吸收的红酒就达到饱和的状态，这也就是你看到我拿出来的时候，压根就没有一滴洒出来一样，因为我了解这根萝卜，换句话说，我就是这根萝卜，我知道什么时候自己的水分，吸收到了饱和！”
这样很玄的事情，用话语几乎没有办法表述，当然，假如是一般的厨师高手的话，他会定下一个取出萝卜的时间，比如十秒钟过后，取出来的萝卜也算这道菜成功了，但是要使让我一看，这就像是那些蹩脚的教科书教授的一样，什么时候煮什么菜十分钟，五分钟过后放什么，三分钟过后干什么…这些菜做出来，可能形似了，但是要想和真正的厨神相比，神似那可就差的远了！你要记住，一个真正的厨师，是要用心去做菜，而不是根据教条一板一眼的来！只要你觉得这样做好吃，那么你就算是一门千古名菜改了那又怎么样呢，不拘泥形式，才是厨师的根本之道！
李哀川点点头，这就像是使用武器一样，光靠手挥舞着武器掌握一定的套路攻击对方，只能算是下乘之道，而真正的搏斗，是要将自己的精神贯注于武器之上，让它成为自己延伸出去的手，变化万千的思路，只能在对敌的时候根据形势千变万化，不拘泥形式，达到击败对手的目的！
“现在，就是锻炼你基本功的时候了，我需要你去外面将干柴劈成一块一块的，每一根小圆木都要分成十块，每块六两重，36度的扇面！”皮卡秋一双眼睛变得凌厉无比，看着李哀川。
“我，劈柴？”李哀川难以置信，“不是要锻炼菜刀的刀法吗？”
“这就是锻炼！”
虽然劈柴这样完全和厨艺不沾边的训练让李哀川一阵目瞪口呆，但是李哀川劈柴的动作，倒是让皮卡秋好一阵的惊讶，虽然并没有达到他所要要求的那种每一劈出来的柴棍都要有六两重，厨神6度的扇面，但是至少李哀川的快速也是让皮卡秋赞叹不已的，一根原本在李哀川手上，不过三两下的功夫，就已经碎成了几瓣，有时候甚至就那么一直不停的劈下去，好大一堆的原木，也在不到半个小时的时间里面，就已经劈成了碎碎裂裂的好大一堆。
皮卡秋拿了一根木棍来回的翻看，虽然因为有些原木的质地原因，没有达到他那种狮子大开口的要求，但是光光看到这样子的成果，即已经足够让皮卡秋好大一阵子的惊讶了，一点也看不出来，这个李哀川，竟然会有这么强大的力量，就连自己这个混迹了多年的厨师，手力也远远赶不上这个男子。
晚饭时皮卡秋将李哀川切碎的那些食材，综合起来煮成的一锅汤，这是皮卡秋教导李哀川的第二步，“这个世界上面，食物无比的宝贵，我们秉持着不能浪费的态度，做好每一道菜！”
而李哀川今天用来练习的这些食物，自然就被皮卡秋全部重新加工了一遍，做出了一锅五珍八馐汤，经过皮卡秋独特功力捏出来的肉丸子混合着