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“让这烤鱼作为满月楼的招牌菜,那是完全没有问题的,但是娘子你有没有想过一个问题,你现在只做一条鱼罢了,就已经用了近一个时辰了,如果到时候开张了,几十条乃至上百条的鱼让你来烤,那该如何是好?”宋北川望着林晓青问道。请大家搜索看最全|新最快的****
做酒楼除了菜色好,这上菜的时间也是十分重要的,如果让一个客户等上半个时辰,那么,客户估计都已经跑光了。
“娘子,如果将这鱼直接煮熟会怎么样呢?或者提前一天,将鱼烤好了再卖,如果不解决这近半个时辰的烤鱼问题,我怕这菜推出去了,也没有多少人会来光顾的。
林晓青听着宋北川的话,秀气的眉头也皱了起来,其实,他提到的问题,林晓青老早就想过了,可是,却也实在是想不出什么好的方法啊,毕竟,这做鱼的步骤,那是,一个都不能少的啊。
“其实,你说的这个问题,我也是考虑过的,但是,这烤鱼就是得先烤了再煮,才是最好吃的,如果,直接忽略掉了烤的步骤,那么,后面的一些,就都没有任何的作用了”。林晓青望着眼前的这盘香喷喷的烤鱼,叹了口气说道。
难道就这么放弃了这烤鱼吗?她可是连桌子椅子都已经订好了的啊。
“那就不要在这烧烤架上烤,用炭火烤,肯定慢,咱们就直接用火烤呢?”宋北川脑袋一转,突然就有了想法对着林晓青问道。
“在火上烤?这倒也是可以的,可是,在火上烤总也得有个地方生火啊,那满月楼是酒楼又不是野外,怎么可能让你平白无故的在地上生一堆火烤鱼啊?”
林晓青望着宋北川说道,哪怕是能够让她生火烤了,她也是不能够答应的,都说水火无情,万一出了点儿什么事情,那可怎么办呢?这罪过可就大了,她也担不起啊。
听着林晓青的话,宋北川一脸的轻松,只见他缓缓地站了起来,然后,伸出双手,拍了拍她的肩膀,十分从容的说道:“娘子,你只要能够保证,用大火烤出来的鱼同炭火烤出来的,是一样的,那么接下去的事情,娘子你就不用管了,这件事情,包在为夫的身上了,保证让你满意”。
“你有什么办法?”林晓青见这个男人如此信誓旦旦的样子,便睁大了眼睛好奇的问道。
“呵呵,这个的话,暂时就先不告诉你了”,宋北川开始跟林晓青玩儿起了神秘,听着男人这话,林晓青嘴角微微一撇,哼,这个男人竟然也卖关子。
“你只要把这满月楼的菜谱都想好了,其他的,都由你相公我来搞定就可以了”,宋北川笑着说道。
听着男人的话,林晓青开心的点了点头,对于自家的这个男人,她还是有着十足的信心的。只要他说能够办到的事情,那么她就完全的不用操心了。
既然有了自家男人的承诺,林晓青就开心的去研究她的菜谱去了,除了这烤鱼之外,林晓青觉得,至少还得有些其他的菜肴,比如这凉拌菜之类的,那是必不可少的。
其实,你可别看了这些个凉拌菜,毕竟它不是主菜,这分量少,价格还不低,最重要的是,制作的成本低啊。
在这个时代,凉拌菜无非就是,拍个黄瓜啊,弄个小葱拌豆腐之类的,如此寻常的东西,林晓青自然觉得完全不能够体现了这满月楼将来以为主题的特色.
于是,林晓青再次开动自己的小脑瓜子,开始在脑海中搜寻以前自己在现代吃到的好吃的凉拌菜。
小两口正在厨房里面一个吃的不亦乐乎,一个蹙着眉头想问题时,突然,店里面的一个伙计做了进来,手里还拎着个大篮子。
一看自家的老板和老板娘都在,这个还只有十几岁的男孩着实吓了一大跳,结结巴巴的说道:“老……老板,老板娘……”
宋北川听着这酗计的话,点了点头,又看他似乎手里提着什么东西,于是,随便问了一句:“你这篮子里面是什么东西啊?”
“这,这是刚刚从厨房那酒楼的厨房里面拿出来的鸡爪,因为厨房今天鸡杀的有些多,这鸡爪没地方放了,所以,就让我提些回来”。
原来,在这个时代里面,大家对于鸡爪带着莫名的恐惧感,都说鸡爪与人爪有些相似,而且,这鸡爪都是骨头,根本没有几两肉,所以城里一般买鸡的人,都会让卖家把鸡爪切了,商贩也就只能低价卖鸡爪了。
于是,久而久之,这鸡爪就成了穷人们才会吃的食物,而那些个下馆子的人,自认为是体面的人物,更是不会买鸡爪吃了。
林晓青家这几天,烧烤摊上,鸡翅、鸡腿什么的卖的不错,而酒楼里面,鸡肉也是供不应求,于是这鸡爪就被人剩了下来。
林晓青看着伙计篮框子里面,慢慢一篮子的鸡爪,脑海中突然就有了主意,然后,语气带着兴奋的说道:“这鸡爪酒楼厨房还多吗?”
“多9有一篮子呢?”酗计十分诚实的说道。
“那就把那些个剩下的鸡爪都给我拿过来,我有用”。
听着自家小娘子的话,宋北川转头问道:“娘子,你要这个做什么?”
“呵呵,你看着,我要变废为宝,大家不要吃的东西,我就要把它变****间美味”。
宋北川和那酗计听着林晓青的话,都有些好奇,这些个只有骨头的硬东西,还能够变****间美味了?林晓青瞧着大家似乎都不相信的样子,小脑袋微微的扬