以杨梅罐头为例，要准备的食材有杨梅和冰糖。首先杨梅加矿泉水，水量没过杨梅，多少点没关系，加入适量冰糖；第二是小火熬制15分钟左右，熬的时间可以延长，以还保有适量汤汁为准；第三用勺适当压挤杨梅，让杨梅汁渗出，但是不要全部压碎；然后关火，等自然冷却后放入冰窖就行了。
需要注意的就是玻璃罐头的消毒，其实也很简单，首先把玻璃瓶子洗净，放水中煮煮消毒；然后煮好的瓶子，捞出倒扣于干净布上放凉这样就行了。玻璃瓶口要有旋口，这样只要再有一个对应的盖子旋紧就好了，也可以用软木塞直接塞住。
制作罐头不仅需要玻璃还需要糖，糖不是很便宜，不过这不是问题，到时候把罐头卖贵些就行了。
这种关头不仅可以民用，还可以军用，军队的伙食一直都是一个难题，在外作战士兵吃的都不会很好，有时还要吃已经发馊的食物，非常影响士气。一旦有了这种容易贮藏的罐头，一定会受到军队的欢迎。水果补充的营养也可以保证船员在长途航行时不会得败血症。“水果罐头必须要造”朱厚炜心里暗暗说道。
朱厚炜对着小丫头笑道“你放心，今年冬天一定让你吃到各种各样的水果。”小丫头对于二哥的话一向都很相信，于是笑着点点头。
随后四人继续采摘了李子，桃子，杏，朱厚炜和白玉莲两人一组在前，小丫头和朱厚炜走在后面边走边吃，惬意得很。水果飘香的山上留下了四人的欢声笑语。当然采摘了这许多，弘治张皇后，老李一家都是有份的。白孝德还没回来，不过算算日子应该也快了。白玉莲对于兄弟两把父亲打发到这么远的地方去还是有些不爽的，朱厚照殷勤伺候这才好了许多。