第两百五十五章 鸡爪的做法结果,在这个男人的眼中,反抗无效,最终一直到宋北川自己的亲够了,才缓缓的松开了女孩,瞧着被自己亲的微微肿起的唇瓣,带着水泽,又晶晶发亮的如芙蓉般好看,男人的腹下顿时一紧。
该死的竟然在这个时候,有了……“咳咳,好了,我把鱼端出去,咱们去后院吃了,你再琢磨你的鸡爪”,宋北川虽然在面对林晓青的时候,总会情不自禁,但是,一些个该守的本分,还是要守的,比如在这个时候,他就会十分正人君子的离林晓青一段距离。
一直到两人吃完了整一条的烤鱼,宋北川的这腹下的反应,才缓缓地褪去了,当然对面的林晓青自然不知道,自己的男人在这个半个时辰里面所经历的一切,只见她吃完了烤鱼之后,就再次去了那厨房,然后开始专心致志的研究她的鸡爪去了。
前面吃饭的时候,林晓青就已经叫了店里面的一个伙计,让他将酒楼还有烧烤铺子里面,所有的鸡爪都给拿到这间厨房来。因为这是在后院的厨房,一般都只有他们铺子里面的人会用,所以即使林晓青一个人在这厨房里面捉摸一整天,也是不会耽误到任何人的。
这不,看着地上几个篮子里面,装的都是满满的鸡爪,林晓青开始摸着自己的小下巴,开动自己的小脑袋了。
这鸡爪做法很多,红烧的白煮的,但是在这里林晓青知道,很少有人是吃鸡爪的,毕竟无论是过去的人,还是现代的人,这面子和身份地位那是看的比什么都重要的。
鸡爪在这个时代,只有穷人才会买来吃,那么如果将这鸡爪明明白白的放在酒楼里面卖,怕是没有多少人,会真正感兴趣买,毕竟,能够进酒楼的,可都是所谓的有身份地位的。
所以林晓青思前想后的,最后终于想出了个办法,那就是做无骨鸡爪。
到时候,把鸡爪的骨头剃掉了,然后用刀将它切成丝儿,装盘上桌谁还能够认得这入口的玩意儿,是鸡爪呢?
于是,一敲定了方法之后,林晓青就开始行动了,首先,林晓青先挑了一些鸡爪出来,因为这地上几个篮筐的鸡爪,估计少说也有一两百只的,现在,林晓青还只是尝试阶段,所以,也不敢贸然的将这一整个鸡爪给做了,那万一做的不好吃,岂不是功亏一篑了。
所以,林晓青先挑出了十个鸡爪,用水浸没了半个时辰,然后,等它泡的都发松之后,便拿出来,用剪刀把那指甲给剪了,再在灶台的锅子里面,放入水,放入八角、花椒和姜片,等这水冒着白眼儿,泛着热气的时候,林晓青再把鸡爪给放进去。当然,这个步骤,就是为了去掉鸡爪本身的那种味道。
等煮了好一会儿之后,林晓青拿筷子试了试,感觉熟的差不多了,女孩又拿起厨房的菜刀,三下五除二的将这十分难剔的鸡爪去了骨头之后,就到了最关键也是决定成败的一步了,那就是调料。
这调料的步骤看似简单,实则却是最考验功夫的,香醋、盐、香油、花椒油还有林晓青自制的酱料,这些个摆放在眼前的东西,加的时候一拿捏的不好,那这味道就过了,真真是所谓的增一分太多,减一分太少呢。
当然,这是对于那些个并不精通的人而言,如果是对于林晓青,那简直就是毫无任何压力啊,林晓青把无骨鸡爪放入大白瓷碗后,就拿着小木勺子掂量了一下重量,接着,动作十分迅速的将这些个佐料都添加了进去,最后拿起筷子,就这么拌了起来。
拌完之后,林晓青倒也不着急着吃,只是将它静静的放在了厨房最阴凉的地方,然后,等到所有人吃晚饭的时候,这才拿了出来。这个时候原本的味道已经入了鸡爪里面,林晓青又在上面撒了点儿花生和香菜,啧啧……那味道,才刚一拿出来,这原本吃饭的所有人都停了下来。
“老板娘,您这做的是什么啊,青青红红的颜色,看着怪好看的啊”,饭桌上,陈小二一边说着,一边自己的这双眼睛却直溜溜的盯着。
“这个啊,叫什么咱们先保密,我就想请你们吃吃看,这味道你们欢喜不?”林晓青说着,就把这道菜放到了桌子的中间,然后,开始招呼大家:“来来来,都别客气,这是我新做的凉拌菜,大家都来尝尝,给我点儿意见”。
原本有些人不敢动,现在,听林晓青这么一说,都里面的涌了上来,拿起筷子夹了一筷子,放入口中,慢慢的咀嚼了起来。这鸡爪经过了几个时辰的腌制,味道已经深入肉质里面了,吃起来更是爽脆可口,淡淡的辣味儿,十分有嚼劲儿的肉质,简直让人欲罢不能啊,吃了一口想两口啊。
于是这吃饭的人才吃完乐第一口,刚想拿着筷子夹第二块的时候,却发现这盘子里面的东西早已经被人抢光了。
“老板娘,你这做的到底是什么啊?怎么这么好吃,我还从来没有吃到过,这么好吃的东西呢?”
陈小二将嘴里的最后一口细细的嚼着,那脸上表情,简直就是不舍得吞下肚子啊,这么好吃的东西,就吃了两口,都还没满足他的味蕾呢。
“这个啊,其实你们都知道的,就是用今天厨房里面,卖不掉剩下鸡爪做的”,林晓青这话刚说完,所有人都瞪大了眼睛,一副不可置信的模样。
“老板娘,你可别逗我了,这哪里是那鸡爪啊,这鸡爪可是有骨头的呢,这软趴趴的东西,怎么可能是那玩意儿呢