或许跟老厨师们本身的观念不一样,他们不会用铁锅那种古老的东西,不会用铲子,什么叫大火翻炒也不知道。这些,不仅仅需要他们去了解,云庄自己也要学会使用一些发达的设备来提高自己的效率,而这些,从老师傅们手里很容易学到。

只不过机器虽然绝对便利和精准,却烧不出那种外焦里嫩的味道。没有翻炒,调料不入味,在未来人们的观念里,这是正常的,没什么不对。

改变他们的观念,这是云庄要做的第一步。

云庄看得出,厨师们都有疑惑在心,就这两个多小时的时间,云庄也没期望大家能这么快领会他的用意,毕竟根深蒂固的烹饪方式受到冲击,任谁也需要一段时间适应,就连云庄自己在面对这么多高新科技的元素融入烹饪之中,也需要慢慢适应一样。他跟大伙儿的关系并非师徒,而是共同进步的探索者,他们互相学习,互相得益。

这就是云庄的目的。

“段叔,这是我整理的一小部分食谱,大部分是西餐甜点,我明天会送一些样品给您。”临走前,云庄把一本电子书发给段老爹。

段老爹眼睛一亮,云庄话里的意思是这些甜点的制作方式完全对段尝餐馆公开,也就是说,他们完全可以让老师傅们学习这些甜点的制作方式,以后哪怕云庄违反合约,段尝餐馆也照样得到这些好处。

这相当于二重保证,虽然云庄看上去不像是言而无信的人,但对于段老爹来说,他的的确确是太年轻了。

对比段敖,段老爹只能叹息一句别人家的孩子。

双方相互告别,云庄也带着疲惫沉沉睡去,夜,带着对未来的美好憧憬,席卷而来。


状态提示:六十三章
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