当楚慎完成他那道“家常红烧豆腐”时,程忠先生的“红烧山水豆腐”也完成了,后者起锅的时间只比前者慢了半分钟。程忠先生的烹调时间其实比楚慎还要短些,毕竟当他开始切豆腐的时候,楚慎那边的豆腐都已经快切好了。
两道菜肴几乎同时上桌的原因,是因为程忠先生的豆腐切好后直接下锅红烧,两分钟后便可调味起锅,没象楚慎那样先油炸豆腐再红烧。
当楚慎完成他那道“家常红烧豆腐”时,程忠先生的“红烧山水豆腐”也完成了,后者起锅的时间只比前者慢了半分钟。程忠先生的烹调时间其实比楚慎还要短些,毕竟当他开始切豆腐的时候,楚慎那边的豆腐都已经快切好了。
两道菜肴几乎同时上桌的原因,是因为程忠先生的豆腐切好后直接下锅红烧,两分钟后便可调味起锅,没象楚慎那样先油炸豆腐再红烧。