今晚的“凉拌金针菇”和“霉干菜蒸肉饼”,都属于看起来口感清淡的菜肴。但楚慎今晚烹调的第三道菜肴,即这道“杂炒猪皮”,光是用眼睛看,进食者便已能感受到其中的浓烈口感。
为了烹调今晚这道“杂炒猪皮”,楚慎特意先用开水烫过猪皮,然后细心地将附在猪皮上的脂肪部位清理干净。
今晚的“凉拌金针菇”和“霉干菜蒸肉饼”,都属于看起来口感清淡的菜肴。但楚慎今晚烹调的第三道菜肴,即这道“杂炒猪皮”,光是用眼睛看,进食者便已能感受到其中的浓烈口感。
为了烹调今晚这道“杂炒猪皮”,楚慎特意先用开水烫过猪皮,然后细心地将附在猪皮上的脂肪部位清理干净。