2345小说>穿越重生>重生低调生活>第十五章 做麦饼

老妈已经做好了馅料,捏成一个个拳头大小的圆球,整齐的码在盘子里。t/

馅料是肉、青菜、豆腐(这个豆腐秀兰没见过别家有加,只有自己家是加的,不过秀兰还真是很喜欢吃豆腐,所以麦饼里加豆腐,秀兰觉得更美味呢!),再加上一些生姜末、蒜末、葱段,调料是老酒和酱油少许,再是盐和味精,喜欢香油也可以稍稍放一点。

肉剁成末,青菜也切成末,豆腐呢控干表层水分然后将所有的材料一起糅合,在糅合的时候也可以再加个鸡蛋,然后用细孔滤布,将水分滤出,再捏成一个个圆球。

面粉是已经发酵过的,现在再糅合一下,然后切成和馅料团一样大小,将馅料一个个包裹进面团里,不要露出馅料。

然后用擀面杖一个个擀平,再擀成薄薄的一个大圆,通常一个麦饼,普通的盘子是放不下的,吃的时候得对折才能下口。

正想着,老妈已经飞快的擀好一个,热起油锅准备下锅了。

“别愣着了,来吧!擀一个吧,看你进步没!”

“啊!噢!”秀兰回神,拿起擀面杖开始擀起来,笨拙的样子,自己都不好意思了。

老妈一看,将火开小,然后将生的麦饼下锅,摊平,开始慢慢煎起来,然后回身教秀兰。

“看,像这个样子,一边擀,一边旋转面饼,慢慢的将它擀大,力道均匀一些,麦饼就不会破了,就能又薄,又大。”

老妈是边说边教,秀兰看着觉得在自己手里怎么也转不起来的麦饼,在老妈手中飞快的旋转着,还一点点的变大,变薄,而且还一点都没有破洞!

老妈教好一边,转身将锅中的麦饼翻过一面,加点之前就热熟的油,继续煎另一面。

秀兰只好自己再拿一个已经包好的面团,开始用擀面杖压成厚厚的圆饼,然后开始学着老妈的样子,一点点的将面饼擀薄,但是自己就是掌握不好力度,不是太重就是太轻,一个麦饼都快成五边形了,就是不像圆形。

而且有的地方因为用力太重,都破了小洞,露出了里面的馅料。

“哎!你再试几个!”老妈不禁有些失望,想不明白秀兰为何在厨艺上总是没有了平时的聪明劲。

结果自然是又多了几个多边形,老妈稍稍补救了一下,也还是下锅煎起来了。

等到十几个麦饼都快煎好一半时,爸爸回来了,粥已经早就好了,秀兰上楼将弟弟喊下来,就摆了碗筷准备开始吃饭了。

“老远就闻到香味了,还想是谁家在做好吃的呢!原来是我们家啊!都要流口水了!”爸爸笑着说道。

“呵呵~~那你快去洗手,我把这几个端过去先,可以吃了”老妈边说,边把煎好的麦饼端上桌。

“哇!麦饼我的最好!妈妈真好!”弟弟欢呼一声。

“哎可不是我一个人做的,还有你姐呢!”

“啊!难怪哦!我说呢!妈妈今天怎么改做多边形了,原来都是姐姐你做的啊!佩服!佩服!”老弟调侃道。

“你你~~~有本事你去做!”秀兰有些害羞的恼了。

“哈哈!不要吵了,这个多边形也是可以吃的吗!”老爸笑哈哈的说道“吃饭吃饭!饿了,你们不吃我吃光了!”

“吃!吃!我洗个手马上来,爸爸给我留一个!”

弟弟着急的洗手去了。

“有的,有的,不要急,大概每人四个呢!怎么也吃不完!我把剩下的去煎好!你们先吃!”妈妈又去厨房忙了。

家里所有人一起同桌吃饭的规矩,只有在做麦饼的时候才会被打破,因为麦饼要刚出锅的才好吃,所以这个时候都是妈妈最后一个上桌吃饭的。

秀兰去厨房将粥一碗一碗的盛好,先给爸爸和弟弟端去,然后是自己的,妈妈的还是等麦饼都做好了再盛,天气冷容易凉!

晚餐每个人都吃得好饱啊!秀兰吃了一个麦饼,一碗粥撑到不行,弟弟也是直说好饱。麦饼当然没有吃完,明天的早餐也是麦饼和粥,一般做一回麦饼能管两餐!虽然做法麻烦,妈妈有时间还是愿意做,因为姐弟两都喜欢吃!

因为晚上吃得太多,秀兰和弟弟在老爸说要去叔叔家的时候,两人都跟了去。

叔叔家自从重生后,秀兰还没去过,走在路上秀兰有丝丝小兴奋,现在爸妈都不再怀疑自己,那其他人应该就更看不出什么不对的吧!

而且这么久没见到自己,与记忆中的自己有丝丝偏差,也不会怀疑什么!

穿过一条村路,叔叔家在这条村路的另一头,有些远。叔叔家的灯亮着,进去一看还在吃晚饭呢!

大叔叔家和小叔叔家是隔壁邻居,所以有时候两家吃的晚饭也会一样,像今天两家都在吃手擀的面条。秀兰就不喜欢吃面条,家里只要煮面,秀兰就自己默默炒个蛋炒饭。所以妈妈看秀兰这样也就不大烧面条。

“大姐姐来了!你可是好久没来了!”琴琴还是一样热情,弟弟呢!早就跟吕康一起嘀咕去了!

看到秀兰和弟弟吕胜来了,两家的小孩都飞快的解决了晚饭,一群小孩一起玩了起来,男孩子自然玩他们的,秀兰就和琴琴两人一起躲到楼上,琴琴给秀兰看她自己的收藏品。漂亮的发夹,发绳,还有一些亮晶晶的珠子什么的,都献宝似的拿出来给秀兰看,秀兰只好说好看。

大人们在楼下聊天,两人便在楼上开了电视看起来,

琴琴跟秀兰讨论电视剧,其实秀兰重生后根本


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