通过一段时间的相处，简云川深知这两人的食量有多大！这几天在外公外婆家里吃饭，这两叔侄故作矜持，结果没吃饱的事情，简云川也跟自己亲妈一样，一清二楚。
当然，黑线之余，简云川也有些心疼：这样虐待自己的胃，伤了身体可肿么办啊！
好在今天终于捞到四个人单独吃饭的机会了，又都是知根知底的，不需要故作矜持的伪装，卫向东和卫镇海可以放开了吃，不会再饿肚子，不然简云川都会忍不住要抗议了！
“川川，我可以做点什么？”卫向东走到简云川身后，看着他把那块一斤重的羊肉拎了起来，连忙就伸手接过来，“要剁羊肉啊？哦，这个我可以来！”
说着，卫向东雄赳赳气昂昂地拿着那块羊肉，走到一旁，将之放在菜板上，拿起菜刀就准备开剁。
“东东哥等等！”简云川看了一眼，连忙叫停。
“嗯？怎么了？”卫向东剁肉的动作猛地一停，接着转过头，非常不解地问道。
“那个，东东哥，我觉得，你还是先把羊肉切成一片一片的，然后再剁。这样子更方便一些，也省力。”简云川一脸陈恳的将自己多年做菜的经验，毫无保留地说了出来。
整块的羊肉就这么直接剁的方式，也太夸张了一点吧，而且还不是很好操作。相比之下，先把肉切成小片的，再后剁，会比较省时省力一点。
“哦，还有这个讲究啊！”卫向东半眯着眼睛感叹了一句，然后低下头，一手按在羊肉上，另一只手握着菜刀，开始切羊肉片。虽然他是觉得有些麻烦，不过既然小妖精都这么说了，他还是照做比较好。
简云川站在旁边看了一会儿，见他靠山大人切肉片切得还算顺手，没有会切到自己的手的可能性，这才放了心，转过身去准备另一道大菜。
鲫鱼的生命力很强，肉味甜美，肉质细嫩，营养价值很高，富含大量的钙、铁、磷等矿物质，药用价值也极高，其性平味甘，入胃、肾，具有和中补虚、除羸、温胃进食、补中生气之功效。
如果是野生的鲫鱼，一般一条有一斤多重，就算大的了，超过三斤的野生鲫鱼都很少。而简云川今天买的这条鲫鱼，经过掏肠去腮处理之后，净重都有三斤重，很明显不是野生的鲫鱼，是人工培养的。虽然营养价值估计会比野生鲫鱼要逊色一点，不过也应该差不了太多，没多大的影响。
最关键的是，野生的鲫鱼，它个头小啊，鱼身上的刺又多，吃的时候还是挺麻烦的！
家里又有两个大胃王在，那两两叔侄吃饭的时候就跟在比赛似的，是又多又快！那些个头小，刺又多的野生的鲫鱼，吃起来就很不方便了。
都这么大的人了，万一一个不小心，被鱼刺卡着喉咙了，那多丢人呐！
鲫鱼可以煮汤，可以红烧，可以酱闷，也可以蒸着吃，并且，无论采用哪种做法烹饪，都会是一道让人馋的口水直流的美味佳肴。
简云川今天准备做凉拌鲫鱼。
先把大葱和老姜洗净切片，放在一旁备用，简云川从袋子里把已经处理好了的鲫鱼托着拿了出来，放在水龙头下，将鱼身上的血水什么的都冲洗干净。
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