“哇!好香啊,林苗,你炖的是什么汤啊?这么香。”凌瑞忍不住将头伸进来,往厨房里看。
“骨头汤。”
“骨头汤?那不是和汇仙楼的汤差不多?”凌瑞狐疑地问道。
林苗明明说过,会做和被的客栈不一样的汤。怎么做来做出,做的还是骨头汤呢?
仿佛看出了凌瑞的疑问,林苗解释道“汤肯定是要以骨头汤打底的,但是。我要做的汤却跟汇仙楼的不一样。你进来看一看。”
凌瑞一听林苗居然允许自己进厨房,忙乐颠乐颠地走了进来,伸长脖子往锅中看,发现锅中居然是清亮的一锅‘清水’。
“嗯?这不是清水吗?”凌瑞狐疑地问道。
林苗咯咯笑“多谢夸奖。我这道汤,首先就是要汤底清亮。形如清水。”
“原来是这样!要不是这香气让人难以忽视。我还真的会以为,这一锅都是清水呢。”
“好了!”说完,林苗将火关掉,然后取出一个小小的炉子,然后将小瓦罐座在炉子上,将刚刚锅中如清水一样的底汤,加入瓦罐之中。
“这是要干什么?为什么又将汤加到瓦罐之中呢?”凌瑞不明就里。
“你马上就知道了。”
将小炉子点燃,瓦罐中的底汤开始冒出小泡的时候,林苗取出准备好的嫩玉米,然后将其截成几段。加入瓦罐中。再切了几根青笋,放到瓦罐中。
片刻之后,玉米和青笋的香味一出来,林苗便将小炉子的火关掉了。
可是,这股清香味,却不能被关掉,还在源源不断地散发出来。
“哇!好清香啊。”凌瑞忍不住咽了咽口水。
“来,凌瑞哥哥,你尝尝。”林苗舀了一小碗,递给凌瑞。
凌瑞捧起小碗。先喝了一口汤“哇!好喝,清香淡雅,口感绵长。”
说着,又夹起一块玉米尝了尝。嫩玉米的清香味,让凌瑞忍不住闭上了眼睛“好吃,这素的玉米,和荤的底汤,搭配在一起,相得益彰。融合得恰到好处。滋味真是妙不可言!”
“我也尝一尝。”揽月娇也被这汤的香味吸引了过来。
林苗也盛了一小碗给她。
揽月娇喝了一口汤,立刻赞不绝口“真好喝!林苗,你这是什么汤?”
“这是什锦汤。”
“什锦汤?什么叫什锦汤?”
“就是以骨头汤为底汤,想要搭配任意的素材为主料都可以。既可以搭配玉米,变成玉米汤;也可以搭配青笋,变成清笋汤;还可以搭配茶树菇,变成和汇仙楼一样的茶树菇汤。”
“原来是这样,真是太好了。”
第二天,万一饭店门口的汤罐中,就一直用文火炖煮着清亮的骨头底汤。
香气四溢,路过的行人纷纷驻足,翕动鼻翼。
“什么味道啊?好香啊!”
“对啊,好香,清淡的香味,像是汤的味道。”
“好像是这家万一饭店门口的汤罐中传出来的啊。”
凌瑞一见有客人好奇地围上来了,连忙上前热情地招呼道。
“各位客官,里边儿请,里边儿请。没错,这香味,正是我们万一饭店的汤罐中传出来的。”
“这位客官,里边儿坐吧,我们万一饭店物美价廉,菜肴美味,包您满意。”
正在好奇围观的客人,听了凌瑞热情的招呼,都试探着走进了万一饭店。
揽月娇一见有客人进门,也热情地迎了上来。
“客官,里边儿请,里边儿有包间,雅致清静些,要不要进包间试试?”
“靠窗的座位景致好,空气也新鲜。”
“林苗,3号座一份爆炒腰花。”
“林苗,9号桌一份东坡肘子。”
“上菜咧!”
“客官您慢走,欢迎下次光临!”
“客官,里边儿请,这汤罐里的是什锦汤,要来一份吗?有什锦玉米,什锦青笋,什锦香菇......”
忙活了一天,送走最后一波客人,三人瘫软到座位上,都累得要死要活的。
“啊!没想到这什锦汤一摆出去,就吸引了这么多人来啊。”
“今天真是辛苦林苗了。”揽月娇忍不住伸出手,揉了揉林苗的手掌。
林苗摇了摇头,虽然忙得周身酸痛,但还是蛮开心“一点都不辛苦,有客人上门我就开心。”
“今天大家都累了,早点休息吧。”
一夜无言。
第二天,天刚亮,凌瑞刚打开饭店的大门,就被眼前的阵仗吓了一大跳。
只见门口已经排起了长龙,凌瑞刚打开饭店门,原本还坐在地上,站在墙边的人,都哗啦啦地围了上来。
“终于开门了,你们怎么开得这么晚啊?我们都等了好久了。”
“对啊,开店的要早起嘛,你看着天都大亮了。”
客人们边说边往店里面走。
凌瑞不可置信地揉了揉眼睛,低声自言自语地说道“不是吧?我没看错吧?客人们居然会一大早,排起长龙等我们开门。”
“小二,要一份菠萝糕。”
“小二,有没有臊子面?”
“小二,昨天的那个玉米什锦汤,早上有没有?”
揽月娇和林苗,刚洗漱完,一进大厅,就被眼前的景象给震住了。
这是什么情况?怎么刚起床就这么多人?
再看凌瑞,正忙着给每一桌点菜。
一见揽月娇和林苗来了,忙高声招呼道“月娇姐,林苗,快来帮忙,大