第二天张父花了七块钱买了罐气瓶，现在的气瓶比较贵，好在后面只需要到店子换气就行，一次五毛钱。这就是他们做生意买的最贵的东西了，轮子车是张父自己用木板做的，由于家里穷，张父的手工艺可是实打实的，做出来的木板车一点也不寒碜，不仅可以放气罐、锅子和碗，上面还专门隔了几个小木盒放调料佐菜之类的。
至于土豆是借的，调料也值不了几个钱，本来张琳还想买些塑料盒子的，但先不说家里没剩多少钱了，更重要的是现在镇上可没卖这些东西的。虽然想要尽善尽美，但条件不允许张琳也只有打消这个念头了。
准备工作做好，张家就准备开张了。
全家商量着中午的时候，张母就带着张琳张宏去铁厂，让张父则继续在田里劳动。本来张父一心要跟着帮忙的，但张母觉得做生意有风险，田里一定不能再荒废了，坚决让他继续上田。
张父开始还闹了好大的脾气，最后张母说让他每天帮着把摊子推过去，因为铁厂只放中午和下午，张父中午和下午上完田再帮她们推回来。这样既不耽误农作，张母她们也只需要卖卖东西就成，不是很累，张父听着觉得也行，答应了。
一家人这天上午11点的时候浩浩荡荡的出发了，因为离得不远，即使推着摊子来回也只需要一个多小时。
七月的天日头还很大，张家选了个大树下面把摊子摆好，这里离得不远，只要出厂门就能看得见，还在工人们回家的必经之路上，而且这里又有遮凉的地方，相当不错。张父帮着把重的东西收拾好就离开了，走的时候还一步三回头。
等张父走了，张琳她们也活动起来，张母先炒了一锅土豆出来放着等工人下工，张琳则拿出碗来摆好。
到了十二点放工的时候，隐约可以听见厂子高高的围墙里传来的谈话声，这个铁厂规模很大，里面有几百千来号工人，但却只有一个大门，漆成绿色的铁门随着铃声缓缓开启。
张母看到涌出来的人头心里有点发憷，这可是她第一次出来做事，而且面对的尽是高大的汉子，即使表面极力想表现的平静，内里还是不免紧张。
不过这已经在张琳预计之外了，她没想到母亲还是外柔内刚型，第一次能有这么镇静其实很不错了，她自己要不是在大城市呆过，见那么多人乌压压的过来也得被吓到。
工人们穿着一色的蓝布工装，成群结队的走向摊子，不应该说是路过摊子。
“卖土豆了，又香又好吃的张氏土豆，过了这村就没这店了。”张母看着那些人大多瞄了他们两眼就离开了心里正慌着，就听见张琳跑到摊子前面大声吆喝。
工人听到声音都疑惑的看着她们，张琳可不管这些人怎么想，做生意就得脸皮厚，只要能卖出去就好。
“这小姑娘可真有意思，我去看看他们在干嘛。”一个十七八岁高壮的小伙对同伴说着朝小摊走去。
张琳看有人过来了，急急忙忙有跑了两步，对着来人道：“大哥要吃来点吗？我们家做的土豆又香又好吃，有糖醋的，酸辣的和麻辣的，你要份什么？”
小伙子被炮仗似得问题问得一愣，看面前小女孩大大的圆溜溜的眼睛盯着着自己，不知怎么的就跟着她到了摊前，看着一排各色的调料，还有已经做好的土豆散发着焦香的味道，不禁问道：“这个怎么卖啊？”
“5分钱一份，这可是我们张家独家秘制的，味道绝对有保障，大哥来一份吧？”张琳眼巴巴的看着他，心想万事开头难，这第一份生意那是相当重要的，一定要把握住。
小伙子看他们有模有样的，5分钱对他也不贵，他都走到面前了也不好丢面子说不要，大概问了下就要了一份麻辣的。不得不说这时候的人们习惯了公家定价，他们还没想到自己能还价，这可给张琳省了大麻烦。
“娘，麻辣的，一定要做的好吃啊。”张琳得了答应立马对着母亲喊到。
张母被这小鬼头搞得一愣一愣的，心里的紧张也飞走了，飞快的舀了碗土豆开始调味。
其他也有不少人被这边的情形吸引过来的，先只是想看看，但等张母做好了一份大家就有点兴趣了，那香香的味道可是大家都能闻到的，金黄的土豆上面撒着绿色的疏菜，又香又好看，很多人看到都咽了咽口水。
张家现在没有后世用的塑料碗，就用了家里的斗碗，虽然必须回收使用，但分量却也是十足的，起码是以后一份的一倍。
张琳等母亲做好急急的递给对面等着的人，周围已经围了一圈人了，她必须尽快把效果打出来，这中午的时间可不长。
小伙子拿到之后先是嗅了嗅，然后用张父自制的牙签插了一个吃，瞬间麻麻辣辣的味道传到每个神经，劳作了一天的肚子也跟着动起来，小伙觉得实在是好吃也顾不上品尝了，大口大口吃起来。
跟他要好的两个工人看他狼吞虎咽的样子在旁边直问怎么样。
小伙子匆匆的答了句好吃极了就又低头奋斗去了。
这下人群活跃起来，大家本来只是看新鲜，但做了一天工，大部分人此时都饿的前胸贴后背，现在闻到这么好的东西肚子都咕咕叫起来，而且有了领头羊大家也不怯了，纷纷说来一份。
张母和张琳对看一眼，嘴都咧的老高，开始忙活起来。
说来这些工人是真不在乎这几分钱的，他们值当吃个小吃，况且还能