2345小说>青春校园>娇俏小厨娘:皇上,你是我的菜>第527章 心急吃不了热豆腐
把这个包子怎么包的好吃交给你,学不学的就在你啦我是告诉过你,首先要准备猪肉,然后面粉,酵母适量,小葱适量。姜少许,盐适量,麻油三小勺,生抽适量,然后油,白糖三两,老抽一小勺,料酒两小勺。”这些都是准备工作,所以那个老先生就简单的一代而过了。

白白胖胖的包子对于高羽帆来说是一个不小的诱惑,他经历了这么长时间的等待,早就饿了,所以他真的想好痛痛快快的吃两个,可是一看到墨小贝还没有吃,所以才又忍住了,不管怎么说,眼前虽然不是饥荒的年代,但是有什么吃的一定是要跟墨小贝先分享,这样的话对于他来说也算是一个夫妻恩爱的表现吧。

“既然准备的东西你都准备好了,然后下面我们就开始做猪肉包子的做法了,首先,要将面粉倒入洗干净的盆里,然后加入白糖搅拌均匀,加入白糖的目的就是让它充分地发,而且,第二步就是将酵母用温水化开,一定是要用温水来保证那个酵母的活性,然后将酵母水倒入准备好的面粉中,朝一个方向搅拌,酵母水不够再加点温水下去,将面搓成一坨,戳久一点,这样的画面就会稍稍的硬一些,然后把面搓光滑,放盘中让她在那里静止的,盖上块儿湿布,现在的这种。天气大概发半个时辰就可以了,趁着发面的时候就把肉清洗干净,赶紧剁碎了。”老先生说得头头是道,丝毫没有注意到高羽帆现在的那个表情,高羽帆在脑中不断地想象中那个画面,每一步他都认真的记在心里,生怕到时候有什么遗漏,倘若真的是有什么需要遗漏了,在墨小贝的面前丢脸那就不太好了,自己从来就把墨小贝当做一个女神一样,而如果真的是让墨小贝瞧不起那么自己也就没什么意思了。

“将剁好的肉,把葱,姜,料酒,生抽,老抽,盐,油,麻油加入弄好的肉末里,调制成肉馅。”还没等那个老先生说完,高羽帆就已经迫不及待了,他的确是想趁早明白了要怎么做,才能让自己更加早点学会那个做猪肉包子的办法。

“你着什么急啊,那个面团要至少发两倍大,然后再将面里面的气泡完全出来才可以做面皮啊,没有面皮,你又拿什么去包那个肉?”老先生,真是又好气,又好笑。

都告诉他了,心急吃不了热豆腐,他却偏偏还是不听。

“首先,要把那个面拿出来搓成长条状,然后分成小的剂子,把小剂子搓成圆形,用擀面杖把圆形压成薄饼,然后在其中包适量的肉馅,收好口,将包好的包子,放在刷了油的架子上,锅里放水,把包子大火蒸出气后,才盖锅盖儿,盖好后转中火蒸一刻钟即可,蒸好后不要马上开盖虚蒸片刻钟,这样的成品就是最完美的啦。”那个老先生终于一口气的把这些东西都告诉给了高羽帆,这也让高羽帆都松了一口气,可下说完啦,如果他再不说完,恐怕也自己的脾气就会马上跟他翻脸啦。


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