江远则是取了意大利面,稍微分类了一下,再给水里撒点盐,就开始煮了起来。
一会儿,红色的意面酱汁也做了出来。
江远将意面盘一盘,放到了碟子上。
铃铛声停了下来。
江远顺势招呼几人一起前来吃饭。
吴军被江富镇让到了上座,大家围着坐了一圈,各自往面里浇了喜欢的酱汁,就用筷子吃了起来。
即使是在江家,偶尔也是会用简简单单的一餐饭的。
却是意外的好吃!
江富镇是吃过见过的,呲溜一声,就盯着江远看了几遍,问:“你这意大利面,怎么也煮的这么好?”
“有空的时候研究了一下。”江远随口解释,又道:“昨天看到尸体在水库里,就想到了意大利面。”
刚刚吃了口面,想要狂赞的大厨放下了叉子。
江家父子有时候也不是那么讨人喜欢的!
“今天有新到的螃蟹,我给大家做个十八斩吧。”大厨起身笑笑,道:“新到的青蟹,刚冻到楼下的冰箱里。”
十八斩就是呛蟹的一种,起这个名字,指的是蟹剁18块,每块皆有膏,属于是厨师对蟹的解剖水平上升到一定境界以后,才能制作的食物。
但与一般的生腌不同,十八斩的制作是必须将螃蟹进行冷冻的,这样一来,十八块螃蟹块上,就会有一层冰晶。
其好处很明显,一方面,对螃蟹的新鲜度的要求降低了,大部分的饭店都能制作这道菜了,两三天的容错会大大降低物料的浪费。另一方面,先冻死螃蟹的话,也比较符合一些人士和国家的要求,使得菜式的推广更加容易。
大厨专门学了这道菜,也是为了方便江家父子,否则,吃饭的就他们两个人,总不能天天采购螃蟹。
倒是今天的青蟹新到,刚冻起来的,想来更加肥美一些。
大厨说过,就派人去取蟹,自己现场开始做起了准备。
一会儿,派去取蟹的小厨师就跑了上来,报告道:“师父,蟹丢了!”
“啥?”大厨皱眉。
“今天新到的青蟹,还有前两天泡发的海参,鱿鱼,还有燕窝什么的,还有柜子里放的红菇,金华火腿,宣威火腿什么的,还有,还有那一罐子干鲍,全都丢了!”小厨师大声说着,情绪激动。
不得不激动啊,且不说火腿什么的值几千块钱,那一罐子干鲍和海参,都是六位数的资产——没人会一口气吃完一罐子的干鲍鱼,而它放在那里就是钱!
大厨也又气又急,拿刀的手都抖起来了:“这还是京城呢,这……还不如宁台县,那个,打110……”
“我来打吧。”说话间,江远已是默默起身,掏出了手机,并拨给了陶鹿。
在众人神色各异的目光下,电话接通。
陶鹿紧张的声音穿透力极强:“江远,出什么事了?”
江远沉默了三秒钟,缓缓道:“说起来是件小事……我家被偷了。”