不会因为太厚，导致难以熟透。
也不会因为太薄，使得肉质松散一夹就碎。
汤汁得足够稠，可以轻松地挂在鱼肉上面。
所以即便鱼肉在酸汤的时间不长，但是味道还是非常的浓郁。
除了脊椎骨为了保持形体没有被去掉。
其他的小骨刺，都被精心地挑走。
吃起来十分舒爽，满口都是鲜嫩的鱼肉不用担心被鱼刺折磨。
李潇伸出大拇指：
“鱼肉吃起来很清甜，没有土腥味，肉质很紧致，一吃就知道不是人工养殖的。”
“酸酸甜甜风味浓郁的汤汁，配上嫩滑的鱼肉，吃起来非常舒服。”
“本来乌江鱼身上的油脂是很丰富的，吃起来会有种油腻的感觉，但配上这酸汤鱼就会完全感觉不到了。”
说着他又夹起第2块滴着酸汤的鱼片塞进嘴里，脸上露出满足的表情。