一开始本着免费要好好大吃一顿开开荤的人，进了餐厅反倒束手束脚，好在孟薇想到这一点，一旁笑容满面态度友好的小二们有了用武之地，一遍又一遍不厌其烦的教那些人怎么吃自助餐。
当然，孟薇也想到那些人中大部分来凑热闹的应该是穷苦的百姓，不少百姓一个月都难得吃那么一两次肉，自然会可劲的吃肉，为了以免浪费，孟薇还是让每个进门的人交上十文钱作为保证金，只要最后离开的时候吃剩下的的粮食不超过三两，十文钱便会免费归还，至于多的则会扣除，超出三两的分量一两扣两文钱，如果量太多十文钱都扣完了对方不肯交铜板的话，就列入黑名单，再也不接待。
好在这年头不少人吃不饱穿不暖，习惯了节省的性子，倒是没有多少浪费的。
第一天开业忙完，损失了二十两银子，第二天开业孟薇没来，等到第三天开业的时候，叶子川便又带着孟薇来了。
毕竟要有始有终，所以孟薇和叶子川二人在二楼看着前来吃饭的，今天是最后一天酬宾，等到明天就是正式营业赚钱，好在并没有出什么地头蛇强制要保护费的戏码。
等到自助餐的那些人吃完了，孟薇这才和厨子一同下厨做了几道好菜犒劳大家，顺便来个开业前的动员大会，激励员工自信心。
因为是自助餐，那些充当了三天的小二们其实就是负责糕点菜肴制作的小厨，对于不会做菜的，就做一些简单的素菜，加点油加点盐，再加点她教严婆婆做的提鲜鸡精和辣椒，只要舍得放油，做得一般也比那些农家户自己做的要好吃多了。
再接着就是糕点和肉菜便是找的一些天资不错的人，孟薇留了个心眼，教会徒弟饿死师傅的事情本就是真实存在的，虽然她的厨艺并不怕会有饿死的一天，但任谁都不想养个白眼狼，所以孟薇选的人大多都是些没有什么身份背景的孤儿寡母或者是孤苦伶仃无家可归之人，又签了契约，倒是不用怕什么。
当然，孟薇是决定做甩手掌柜，只在幕后绸缪数钱就好，所以她也就是露露脸，除了店里的人外，
不会有人知道她才是真正的东家。
自助餐只在中午和晚上开放，所以叶子川和孟薇出现的还挺早，店铺还没开业，孟薇便索性让人在点了支了口锅子，就是职权案在京城找人打造的用来吃火锅的鸳鸯锅那样，这是孟薇一来桃源镇便找木匠打造的。
本来准备再开一个自助火锅店，只不过酒精不太好做，还要花钱买酒，这里的酒都不怎么纯，纯的又贵，所以孟薇是打算等到这个自助餐的生意上了正轨，再自己试着用五谷酿酒，既能够提纯作为酒精，又能够作为店里的特色酒，一举两得。
只不过还没来得及实施就被叶子川给逮着了。
不过这并不妨碍他们自己人吃，也算是员工聚餐了。
孟薇本想要以此来增加员工凝聚力，也顺道体现自己这个东家的平易近人，再顺便说些激励的话，只是她忽略了叶子川。
虽然叶子川这些日子在军营里和将士们一同吃着大锅饭，但这步代表他是个平易近人会放下身段和那群新兵蛋子蹲在角落一边唠嗑一边吃饭的人。
所以最终的结果是一起吃饭可以，只不过是一个屋檐下，孟薇和叶子川一桌，其他人随意。
看着叶子川不容反驳的傲娇样，再加上严婆婆他们还有掌柜的小二几个在叶子从面前大气也不敢出的样子，孟薇只能这么办了，谁让叶子川虽然长得好，可身上气势爷凌厉不少，尤其是他面无表情的看着某个人的时候，对方绝对连对视都做不到。
为了不让别人尴尬拘束，分两桌就分两桌，反正转个身还能愉快的聊天，更加自在。
好在严婆婆他们跟着孟薇吃过两次火锅，所以自发的帮着烫菜教他们怎么吃，而孟薇这里不用说，她可不觉得叶子川会伺候她，也起身拿起一盘丸子在鸳鸯锅的两边汤底各放了一半，才拿起一盘蔬菜，就被叶子川给接了过去。
“怎么了？你不爱吃豆皮吗？”
孟薇自认对叶子川的口味还算是了解的，叶子川的口味可谓是百无禁忌，只要是做的好吃，臭豆腐他都不会嫌弃。
然而叶子川却是在桌子下捏了捏孟薇的手：“这种小事用不着你，爷来就好。”
叶子川也是吃过不少次火锅，但这种伺候人的事情倒是第一次，不过在孟薇看来这种‘举手之劳’并不难，故而也就大方放手了。
只是很快她就知道自己放心的太早，忘了叶子川是个走到哪里又有人伺候的生活白痴，就算是代父去潼关的路上也会带上一直跟随的侍卫方远，有银子有侍卫，根本就不用操心什么。
于是，孟薇就这么看着叶子川下了一盘豆皮，又下了一盘蔬菜，而后等到下海鲜的时候，照旧手抬得高高的，导致汤汁溅了不少出来。
孟薇抽抽嘴角伸手：“还是我来吧。”
“不用，你坐着吃就好了。”
你想多了，我是怕你把汤汁溅再在我的新衣服上，毕竟这可是严婆婆这些天给我缝制的女装，在军
营穿男装那么久，好不容易换回来，自然要美美哒！
身后掌柜的轻笑一声奉承起来：“东家，未来东家相公说得对，这等事自然是男子来，东家你好好坐着吃就好了。”
有了掌柜的