莫兴昌点头,“行,”随后在孙氏遮挡下,将那另一条大鱼放入了袋子中,其他小鱼都放在桶里放在了板车上。

拿起剩下的大鱼刮鱼鳞,处理内脏,清洗干净,然后开始做红烧鱼。

孙氏在一旁将葱姜蒜准备好,这边看着自家老头子清洗好鱼,“老头子,将鱼给我,我来做吧,去那歇会,和大宝他们烤鱼吧。”

莫兴昌端着小板凳坐在了大宝旁,“乖孙,这几天在外感觉如何?”

“很好,有些是没有见过的,也看到了很多从来没看到过的事和人,”大宝想了想,“我都记录下来了,等回去以后整理出来,待来日去了学院,有些不明白地方就去问先生。”

“嗯,但有些所见不能全部告知,”莫兴昌想了想,还是嘱咐道。

有些地方也许会事关朝堂,他不希望自家乖孙被提及。

“我知道了,爷爷,”大宝点点头,脸上带着沉思,那就不能拿着去给先生看,那就当故事去问,整理好思绪后,大宝也就不再愁了。

这边二宝他们一人一个树枝开始烤鳝鱼干了。

孙氏将自家老头子清洗好的鱼放在案板上,在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒入味,然后在锅中放油烧至七成热,将腌制的鱼放了下去,鱼入了锅就少动它,这是煎鱼的秘诀也是不二法门,如果怕它不熟而不停地翻,反而弄巧成拙,三两下必弄得皮开肉绽、面目全非。等鱼慢慢炸呈微黄色,随后将其捞出来放在一旁的盘子上。

继而继续锅中留约一两余油,烧至四成热,放下姜片、蒜片、葱段炒出香味,再倒入笋片、蘑菇片炒了一会,香气弥漫,周围不断咽口水的声音。

孙氏倒入了一大舀水,然后将炸至金黄色的鱼放下去,倒入酱油、盐烧,然后盖上盖子。

等了半刻钟后,孙氏打开盖子,香味弥漫,肚子也在叫嚣,不断吞口水的声音,“一会就好了,”此时外皮定型了再翻面,此时肉已熟而中间的汁还能保留,随后放上蒸笼,也热一下馒头和饼。

“大家将树汁插在一旁,让它自己烤着,准备洗手吃饭。”孙氏看了一眼那边挑刺的儿子儿媳们,也完成了,“可以先腌着,等走的时候放到蛇皮袋里,可以保鲜,等晚上拿出来在烤就行。”

“也行,那娘我先将这些鳝鱼段腌制一下就让小七收起来吧,那里的保鲜比蛇皮袋里好,”张氏想了想,看向孙氏道。

孙氏点头,“对,小七的好,那就这样,放进去就行,快洗手,咱准备吃饭。”

随后张氏快速弄完,这边鱼也好了,馒头也热了。

掀开锅盖,“哇……”

一声声感叹由心而发,天啊!

李氏将鱼放到一个大的鱼盘里,所有人注视着那红烧大鱼,都不断的咽着口水,“今个谁要擦一下锅子?”

“我要!我!我!”虎虎举起小胳膊,“轮到窝啦!哈哈哈……”

虎虎异常得意,迈出了气场二米八的步子,拿着一块馒头,蹲在大锅旁,小屁屁一崛,‘唰’一声声,不断用馒头擦着锅内那参与的鱼汤渣,完完全全擦得锅内锃光瓦亮,然后转身,对着大家,“嗷呜……”


状态提示:第415章 嗷呜
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