海悦楼，后厨。
“顾选，你是不是太自信了啊？这种比赛，可不是开玩笑的啊！！你用一道清蒸鲈鱼来参赛，这不是变相等于给对手机会么？”
蹙着眉头，呆妹看着顾选，很是焦急。
闻言，
顾选洒然一笑：“老女人，看来你对我还是没有信心啊。”
“这不是没有信心，说句不好听的，单听菜名，我就觉得李永赫赢了。”呆妹叹了口气。
“老板，其实，我也觉得不太行。”
一旁的戴全，悻悻的开口。
深吸口气，
顾选一本正经：“给我选两条鲈鱼。”
“好！我已经通知采购部的人了，现在已经去弄最新鲜的鲈鱼了！！清蒸鲈鱼这道菜，对时间没有什么太大的要求，半个小时就可以弄好，老板，这个咱们不着急。”
戴全连忙解释道。
然而，
下一秒。
顾选直接摆手：“我不要新鲜的鲈鱼，而是要用盐腌过一个星期以上的！”
嗡！！
伴随着这句话说出口，厨房里面十几个人，一个个全都目瞪口呆了起来。
“我的天啊！！顾选，你是不是发烧了啊！！在这里说什么胡话呢！！还要用盐腌过的鲈鱼？我发现，李永赫说的没错，要不你直接把这个店交出去吧！这样还能留点面子。”
呆妹是真的急眼了。
顾选的葫芦里面，卖的到底是什么药？
她属实是搞不懂。
俗话说的好：瘦死的骆驼比马大。
不管怎么说，海悦楼也是成名已久的大酒楼啊。
好好经营的话，一年赚个几千万绝对不是问题。
结果顾选可倒好。
竟然拿这个当儿戏。
真以为是小孩子过家家呢？
“老板，您是不是有什么别的安排啊？我干餐饮十几年，还从来都没有听说过清蒸鲈鱼是要用腌过的鲈鱼啊！！”
戴全张大嘴巴看着顾选，脸上充满了疑惑和顾虑。
闻言，
顾选却是淡然无比：“戴全，你就照着我说的去做就行了，其余的，不用多问。”
戴全看了一眼身边的呆妹，最终点点头：“好的，老板，腌过的鲈鱼，咱们有现成的！我现在就去取。”
十分钟后。
案板上。
两条一斤出头的腌鲈鱼摆在众人面前。
所有人均是面面相觑，看着顾选，不明觉厉。
而就在此时。
有记者扛着摄像机进来了。
“顾老板，您好，我是咱们川京市美食日报的记者，请问，这两条腌过的鲈鱼，就是您做清蒸鲈鱼的材料么？”
记者皱着眉头，看着那两条鲈鱼，语气之中，带着一丝质疑。
顾选笑了笑：“没错，这就是我准备的原材料！”
此话一出。
那些收看节目的网友，一个个都蒙了。
“这玩的又是哪一出啊？清蒸鲈鱼，竟然还用腌过的鲈鱼做？以前还真是从来都没有听说过这样的做法。”
“顾选是不是被吓得脑子短路了啊？清蒸鲈鱼讲究的就是一个鲜美，腌过的鲈鱼，谈什么鲜美？这不是扯犊子么？”
“之前我有些同情顾选，但是现在，我发现他这就是自己弃疗的节奏啊。”
……
对于顾选的操作，网友们也都表示看不懂。
与此同时。
海悦楼对面的满堂红酒楼。
当李永赫听说顾选准备用腌过的鲈鱼做清蒸鲈鱼之后，直接一个没忍住，哈哈大笑了起来。
“用腌过的鲈鱼做菜？这个顾选，还真是鬼才啊，我倒要看看，他能给我带来什么样的惊喜！！”
此时此刻，
李永赫的心情，已经放松了许多。
对他而言，
顾选这种人，根本就没有资格跟自己相提并论。
时间，
一分一秒的流逝着。
顾选直接拿来喷火枪，对着鲈鱼的周身，来了一个高温桑拿。
等到鲈鱼表皮微微发焦的时候，
顾选拿起其中一条鲈鱼，随后开始用刀面，轻轻拍打着。
“老板，这是什么原理啊？”
戴全很是不解，当即疑惑的开口询问。
闻言，
顾选轻描淡写：“给它做个按摩，到时候吃起来，更爽滑啊。”
“额。”
对于顾选的这个回答，戴全无言以对。
“你们全部出去，这里，交给我自己一个人就可以了。”
旋即，
顾选一本正经的吐出了这么一句话。
不是他害怕自己的绝技被人学去了。
而是这么多人围着自己，顾选显得有些紧张。
很快。
戴全就带着后厨的人和记者离开了。
只剩下呆妹一人在他身边。
“老女人，帮我调一下酱汁。”
看着呆妹，顾选直接开口吩咐。
“哈？”
呆妹直接愣住，“顾选，你不会真以为我是你的员工吧！！你太过分了，竟然还指使我做事！欺负人呢！”
“所以，你调不调？”
顾选抬起头凝视着她。
下一秒。
呆妹直接认怂：“好，我调。”
“葱姜蒜末、料酒、生抽，白胡椒粉另外，再辅以麻油、橄榄油、花生油各三滴。然后再用锡纸将鱼和酱汁全部包裹起来。”
顾选一口气将所需要的东西全部说了出来。
听完之后。
呆妹蒙了：“为什么还要麻油、橄榄油和花生油啊？”
“叫你做什么你就照做，哪来