在香江这一年多，曹大厨又学会了不少其它菜系的菜，还有西餐，都被他一并加以改良。现在菜馆每天的菜单上，经常有一两道其它菜系或西餐改良版的新菜品出现，
对于老派传统的酒楼来说，曹记私房菜馆此举，显得有些离经叛道。但对于前来消费的顾客来讲，却是极大的提高了用餐时菜品的多样性，广受顾客的好评。
大家边吃边聊，又说到了刚才的话题，大陆的发展潜力。孙大海自然是心里最清楚未来发展的人，但他并没有多说什么。
现在香江经济发达，娱乐产业很是红火。由于大家习惯低成本小制作，艺员以及相关工作人员的收入很低。
所以虽然现在香江每年出产的影视歌作品很多，但香江本埠市场及东南亚市场，还是可以维持这种发展的。
可是后来，随着热钱的大量涌入，各种粗制滥造的作品被大批量制作出来。各种题材一窝蜂的上，同质化十分严重。