“中杰,总算让我盼到了啊,你自己数数,这都过了多少个月了,你可够能瞒的!”
杨鑫建翻开枣红色的邀请函,只见,好一手秀丽疏朗、笔走龙蛇的毛笔字!
杨鑫建可不是没见过世面的人,赞叹道:“中杰,这是请到高人了?”扬了扬手上的帖子,“好字啊!”
季中杰哈哈一笑:“可不只是字好,菜色更好,你去尝了就知道。对了,给杨s长的帖子就麻烦你转交了,我们一家在云珑阁恭候大驾。”
“帖子一定带到,但我父亲的时间我也说不准,不过你放心,他一向看好你,若是有空一定会到的。”杨鑫建答应道。
若是旁邓还真不敢轻易答应,更不会随随便便转交请帖给父亲,但季中杰不一样,这万家超市都开到第二家分店了,更是计划在一年内做到一区一万家,大有引领江市零售潮流的架势,他的同辈里父亲确实挺看好季中杰。
“咱们这就是家宴,记得带上杨聪,到时候我把芸芸也带去。”
“那感情好,上次他们见面还是芸芸从美国回来那回吧,杨聪在家里天天念叨他的小同桌,这下可算满足心愿了。”
“行,那就说定了,我先走了。”
“好,到时候见!”
除了杨鑫建这样关系近的,还有这几年季中杰生意场上结识的朋友,包括江市本地的供应商,挑挑捡捡,一周时间还不够,整整十天才安排妥当。
开张的第一波客人就安排的杨鑫建一家,另季中杰惊喜的是杨s长真的来了,而且这一大家子人还没坐车,是走着来的。
市w大院离这里不远,杨s长一听地址便说,既然是私宴那就别坐专车了,又是周末,就当散步好了。
好在今年的冬天并不算冷,一家人一起走几步也算热闹。
季中杰提前了十分钟出来院门口迎接,他也没想到这一大家子都是走来的,赶紧上前几步问候道:“杨s长,您怎么就这么走来了,早说我就派车去接您了呀。”
“不用,我们家离这近,总共没走十几分钟。还有啊,今天既然是家宴,就别叫我s长啦,你跟鑫建差不多大,就叫我一声叔叔吧。”
季中杰当然答应下来,这可是难得的看中。
一旁的季芸芸也是第一次见到小同桌传说中的s长爷爷,可谓是久仰大名了呀。
“爷爷奶奶好,我是季芸芸!杨叔叔俞阿姨,你们好!”
至于“洋葱头”小朋友已经自发站到季芸芸身边了,只等着大人叙完话,他好跟小伙伴聊一聊憋了很久的天。
“小朋友好啊,过来让奶奶看看咱们的小才女!”一位慈眉善目头发花白的老太太笑着招呼季芸芸,这个小姑娘她已经想见很久了。
大队人马一起往里走,虽然冬日里的花园没什么看头,但萧瑟不萧条,冬日的园景也别有一番韵味。
没有张灯挂彩,也没有人声鼎沸的喧嚣,闹市中难得的静谧之处,随着主人家安排在各处的神来之笔,仿佛由此进入了另外一片天地。
季中杰引着几人上到二楼,进入最靠里的一间。
大家一路走一路看,可谓是处处是景,步步生花,底蕴二字浮现在大家心头,端庄却又不是极尽奢华,实在是让人挑不出不满意的地方。
杨家人来得很齐,四大一小,再加上季家三个人,刚好一桌。
“小季,你们这个地方很花了些心思呀!”杨副s长边往里走边感叹道。
“可不是么,为了符合文物管理局的规定,这里的外观我是完全按照当初的样子复原的,外头弄好了里头也得配得上不是?这处宅子的主人当年也是御厨世家,我这个餐馆能顺利开业那位老人家也出力不少呢!”
“哦,是吗?那老人家今天在不在,方不方便请出来见一见?”杨副s长来了兴致,反正是私人宴请,没必要太拘束。
“成,那您先坐,龙老说要给今天的客人露一手,待会儿我就去请他来。”
“那感情好,御厨的手艺呢!咱们今天可得好好尝尝。”
见杨副s长一派轻松,季中杰也放松了许多,招呼所有人入座。
龙老今天确实准备亲自下厨做一道功夫菜——坛子肉。
这道菜始于清代,是凤集楼所创,后来由同元楼把这道佳肴发扬光大,直至变成了今天有名的鲁菜经典传统名菜。
为了这道菜龙丙生特意挑选了上好的山猪肋排五花肉,辅以秘制香料调味腌制,然后放入小口瓷坛中,用木炭慢火煨制而成。以其原料丰富,形态丰腴,肥而不腻,色泽棕红,味道浓厚,鲜香可口,汤浓味香,色泽红润,肉烂不腻而闻名。
除了这道坛子肉,还有一道松鼠鳜鱼、鲍汁鸭掌和黄精枸杞牛尾汤由季英杰烹煮,其余菜肴均交给吴东洲带领的厨师团队。
松鼠鳜鱼不用说,季中杰特意问过,杨家祖上是南方人,喜欢甜口一点的,松鼠鳜鱼老少皆宜最合适不过。
至于鲍汁鸭掌,这鲍汁可不是后世超市里卖的那种瓶装鲍汁,是实打实花了心思现熬的。需要用到老鸡、活鸭、龙骨、猪蹄、火腿,与鲍鱼同放煲中,加水慢火煲至鲍鱼粘身,再拿这精华鲍汁烹制去骨鸭掌,上菜时一只鸭掌一颗鲍鱼,色泽金黄入口郁香,只让人爱不释口!
没见杨聪连话都顾不上说了,每道菜都觉得好吃,而且是前所未见的好吃。
敲门声起,服务员推开门,笑容满面的龙老爷子慢步走进来。