晚上他画画的时候,把这个疑问抛给在旁边指导的楚凌。
“嫂子,我大哥炖的鸡汤一般啊,你为什么说不错?”
楚凌走到自己的位置上坐下,云淡风轻的开口,“你大哥以前从来没有做过饭,他能主动去做饭,而且做到这个样子,已经很不错了。
他今天的鸡汤炖得比昨天好,这就是进步啊!
值得表扬,不过明天我可不想喝鸡汤了,老吃一样的东西,我这胃有意见!”
陆骁北恍然大明白,的确是这个理。
他压低了声音嘀咕,“我也不想喝鸡汤了,但我看大哥刚才又去鸡圈了,他好像要杀鸡!”
厨房里拎着一只鸡的陆振南,将鸡放了。
楚凌和小北都不想喝鸡汤,那明天炖点什么?
然后他就听到了楚凌神神秘秘的声音,“其实,鹌鹑鸽子就不错,还有上次我抓回来的那几只秧鸡都是滋补的好东西。
炖汤的时候不要先放盐,盐具有脱水作用,如果一开始炖汤就放盐的话,会使汤中的食材在咸汤中浸泡,组织中的细胞水分会向外渗透,也会使营养流失,还会影响肉的口感,而且汤也不香。
盐要在快起锅的时候放,和肉炖上七八分钟。
鱼汤加盐后,要开锅炖。”
陆振南得到导师的指点,立即跑去后面抓秧鸡,耳畔又响起了楚凌的话。
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