楼梯(1/2)

苗菲在拎着自己买的东西爬墙了最后一层楼梯，然后拿出钥匙打开了自己家的门。

在玄关换好了鞋，拎着东西走到了厨房，放下东西之后，他给自己倒了杯凉开水，喝完水之后，她去卧室换了身家居服，浅灰色的长款t恤，柔软的材质，平时穿这很是舒服。

然后把自己披散的头发挽成了丸子头，整理好之后就去厨房开始准备做菜了。

他看着买回来的食材，有鳕鱼，豆腐，就做一个鳕鱼炖豆腐；虾仁和黄瓜就做翡翠虾仁，鸡翅呢就做蚝油鸡翅，有菠萝呵肉就做一个菠萝咕咾肉。

今天的打算是做，鳕鱼炖豆腐，蚝油鸡翅，翡翠虾仁，菠萝咕咾肉，然后再闷个大米饭就好了。

她先把需要的鸡翅放到水盆中，接上冷水浸泡了一会。

然后把大虾也放到了另一个水盆中，接上水浸泡一会。

然后淘了一些米，放到了电饭锅中，放上了合适的水，盖上盖子，打开了开关。

先开始做的是鳕鱼豆腐汤。

准备鳕鱼一块豆腐一块香菜少许蒜末少许，将鳕鱼切块，撒上少许淀粉抓匀。

锅中放油油热后将抓匀的鳕鱼块炸一下，捞出鳕鱼重新放油将蒜末大料放入锅中煸香。放入炸好的鳕鱼一起炒一下

然后放入酱油，糖，盐，炒匀，将豆腐切宽条，放入砂锅中，加热水烫一下，豆腐和砂锅就都加热了，这样一是豆腐口感好还除去了别的味道，二是砂锅烫过防止过会放在火上出现炸裂的现象，一举两得。

重新加入热水并将炒好的鳕鱼放入砂锅中，加入少量鸡精和蚝油中火炖，大概炖个十分钟让豆腐入味就可以了。

在这等待的时间里，苗菲开始准备下一道菜红烧鸡翅。

将鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，然后加入鸡翅翻炒。

在鸡翅上色后加入白糖、料酒、水，水要盖过鸡翅的量，大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜，加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的很好看。

继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。

苗菲将已经做好的红烧鸡翅放进了保温饭盒里面，盖好盖子，放到一边。

然后将鳕鱼豆腐汤从锅中盛出来，倒入了保温饭盒中放汤的那一格子里面。盖好盖子，放到一边。

下一道菜苗菲要做的是菠萝咕咾肉。苗菲看了一眼菜谱，因为他也是第一次做这个菜，并不是太熟悉。

菜谱上写着这道菜需要准备的是猪肉200g、淀粉30g、清水50g、食用盐2g、青椒半个、红椒半个、菠萝150g、番茄酱2勺、食用醋1小勺、白糖40g、玉米淀粉3g、胡椒粉少许、葱花少许、姜丝少许。

然后苗菲就先切了一些葱花和姜丝，留着备用。也切了一些青椒块备用。

首先把买来的猪肉清洗一下，然后沥干水分，然后把肉切成大概一厘米见方的小块，然后往肉上边加入少许的胡椒粉然后腌制十分钟以上，时间不可以太短，这样不容易入味。

选一个皮薄肉多的菠萝，然后把菠萝去皮，然后把菠萝切成小块状，放在碗里备用。

现在把准备好的30g面粉然后加入50g水，把他们和在一起调成糊状，放在一边静止10分钟左右，然后把腌制好的肉块放入面糊中，腌制调制面粉的时候，可以自己看着调制，不要太稀。

下一步需要我们准备一个锅，锅里放入适量的食用油，然后待油温升至七成热的时候，放入刚刚粘过面糊的肉块，放入油中炸至肉块变成金黄色的时候，把肉块捞出来沥干上边的油放在盘中备用。

再另外拿一个锅，锅里放入少许的食用油，待油烧热之后放入切好的青辣椒和红辣椒，把青红辣椒煸炒熟了之后盛出来放在盘子里备用。

然后稍微刷一下锅，然后在放入少许的食用油，待油温升高之后，依次放入葱花、姜丝爆出香味之后，在放入两勺番茄酱，快速的进行搅拌，然后放入白糖，待白糖全部融化之后，在放入少许的醋，进行快速的搅拌。

然后把切好的菠萝块放入锅中快速的进行翻炒，然后放入用玉米淀粉加水调成水淀粉，倒入水淀粉熬至粘稠，最后放入刚炒好的青红椒和肉块，继续进行翻炒几下，就可以出锅了。

免费闻着刚出锅的菠萝咕咾肉特别香，于是就拿出了筷子尝了一口，很好吃！苗菲在心里夸了自己一顿。她还以为第一次做不一定会成功呢，可是现在看来他还是很有天赋的嘛。

她先把菜成出来，放到了一边，想着玩是现在就把它装进了饭盒里面，口感应该不会太好，于是就想着等到最后再装进去吧。

最后一个菜了。

苗菲要做的是翡翠虾仁。

苗菲先将黄瓜洗净，从中间竖着切开，用小勺将瓤去除，切与虾仁大小相等的块。

苗菲将虾仁的背部都划开一个口，用牙签挑出虾线。然后把虾壳都拔下来。最后用清水清洗干净。

虾仁用清水洗干净后，放入碗中，加盐拌均，下锅前用厨房纸吸干表面水份。

炒锅上火，放入油，旺火烧至五成热，倒入虾仁，黄瓜翻炒。

待虾仁变色后，加入味精、料酒，颠翻均匀，出锅即可。