寇准等值眼睛聆听着，洪大嫂瞥了他一眼继续道：“蒜泥拌黄瓜是将黄瓜洗净用刀拍碎切成小段，放少许食盐拌匀淹三炷香的工夫拌上剁碎的蒜泥备用；再将黄瓜渗出的汁水滤去然后加入蒜泥、香油、酱油、香醋、少量糖和味精、适量辣椒油拌匀即可……”
秦始皇听洪大嫂把凉菜的制作方法讲得风生水起，感慨不已不已道：“民间的生活太丰富，朕做皇上时只知道衣来伸手饭来张口，哪里知道如此生动的知识……”
秦始皇和寇准两人喝完一瓷罐老酒，洪大嫂端上两碗biangbiang面来。
秦始皇愕然不已地从款板凳上站起来大惊小怪道：“这真是biangbiang面啊！这么大的碗里面就放一根面？好似寇老西紧在腰间的腰带嘛……”
寇准嘻嘻哈哈讪笑着，用筷子把碗里的面挑过头顶正要给嘴里送；却被洪大嫂一把拽住胳膊道：“相爷先甭下咽，您还没有答应奴家的事情哩！”
寇准一怔，把挑起来的biangbiang面原就放回面碗里面盯看这洪大嫂道：“冷姐儿你说什么？寇某没有答应你什么事情？”
洪大嫂将面碗揽到她的手跟前嘿嘿笑道：“这就叫看谁等住谁，相爷不答应奴家的事；这碗biangbiang面就甭想吃！”
寇准“嗨嗨嗨”几声道：“冷姐儿你这是水紧处逮鱼啊！”
“不在水紧处逮鱼鱼会溜得光光尽！”洪大嫂慷慨激昂道：“相爷不答应奴家带兵出城，吃不了biangbiang面是小事；还得付100贯钱的酒菜钱，你瞧瞧奴家这瓷罐里装的什么酒？这是名副其实的杜康酒啊！”
洪大嫂不无滑稽地说着，突然吟诵起曹操的《短歌行》诗句来：
对酒当歌，人生几何？
譬如朝露，去日苦多。
慨当以慷，忧思难忘。
何以解忧？唯有杜康。
……
寇准瞠目结舌，把手指着洪大嫂道：“冷姐儿你想讹老夫不成？”
“奴家就是想讹相爷！”洪大嫂大义凛然道：“辽军兵临澶州，相爷作为当今宰相竟然无动于衷；小女子竟管微不足道，但打杀几个辽兵还是有把握的！”
秦始皇见洪大嫂要挟寇准，养生大笑道：“江山代有才人出，寇老西；还不答应冷姐儿的条件？”
寇准站起身来打躬作揖道：“陛下你这不是禳人嘛！冷姐儿一个人出击就让她去吧！可是她要带兵，寇某手中哪里有兵士……”
“宰相府100来号家丁是吃素的！”洪大嫂洋洋洒洒道：“100来号家丁足能将辽军挡在京城之外……”