2345小说>玄幻奇幻>金牌厨神>第一百四十三章:起锅!
因为他的动作太快了,产生出的残影,让人误以为是某种奇特之法。

为了不破坏掉凤翎鹿肉的内部精华之处,钱世先是用这种方法将最外部的毛皮去掉,厨刀产生的高温会让这皮肉很容易的分开,同时另鹿肉爆发出香味。

接着钱世又是用出了地煞手中的一套掌法,不停的拍打在凤翎鹿肉之上,“碰碰”作响,而且每一掌击出就会在拳头之上爆发出一阵金光,随着钱世的动作越来越快,就宛如一道道流星闪过一般,厨板之上的食材也是渐渐的改变了形态,鹿骨和鹿肉竟然是开始分离了,钱世的这每一掌下去都是让这凤翎鹿的内部发生了变化,同时也是让肉质更加的松软有弹性,提升口感。

大概持续了半柱香的时间钱世才停手,然后用厨刀剔除鹿骨,将鹿肉也是切成精致的薄片,刀功堪称绝妙,每一下都是恰到好处,看似厨刀只是轻触鹿肉,但其实确实已经将其切了下来,而且速度极快,只是转瞬之间一大盘鹿肉就是被切好了,同时抹上一些调味品腌制一旁。

这个时候所有人都是以为钱世要将各类食材调制入锅了,毕竟他的这道汤品主要就是长时间的炖煮,再加上各类药膳食材的入味,让汤的味道浓香深邃,既有鹿肉的香嫩又有药草食材的诸多变化之感。

但是钱世却并没有按照这个步骤来,而是将刚刚剔除掉的鹿骨拿了起来,用厨刀把它们全都剁成整齐的小段,然后敲碎内部将其掏空,接着竟是将那些药膳食材都塞入到了里面,百年的紫金人参也是被他加入了其中,一共分成了五个骨棒,钱世居然是要把这鹿骨当做各类药材的容器,一同入锅!

如此做法不但会让汤汁更加澄明,也会另鹿肉的醇香更多的散入到这汤中,而且药材有了鹿骨的包裹最后产生的味道还会与鹿肉相符,互相借势提升味道,不会有任何的奇异之感,药膳美食最怕的就是药材与主食材互相影响,起了反效果,导致最终的口感味道下降,得不偿失。

但钱世这一巧妙的做法却彻底的消除了那种情况,以凤翎鹿高级魔兽食材的鹿骨是会绝对控制住那些药材的,就算是那些搭配药材的分量有些不均也是毫无关系的,毕竟那可是高级魔兽的骨头,在配以紫金人参的综合与钱世的掌控,这道汤品必将成为一道绝品美味!

观众们在看到钱世之前对食材的处理之时就是眼前一亮,没有想到这小子的厨艺功法也是掌握的如此娴熟,看样子竟是完全不比那樊承颜差,而且还可能比他厉害,刀功方面更是精妙无比,此时在看到钱世的如此做法,也是都连连赞叹了起来,对这道人参鹿肉汤也是多了几分期待。

钱世这边准备入锅,而樊承颜那边也是有了新的动向,面前摆放着三种不同的汤锅,两种魔兽食材各占一个,而中央还有一个更大的汤锅,此时里面已经沸腾冒泡,不少的调味品和配料食材也是被丢入其中,葱姜,大枣,栗子,香菇,紫月菜,等等十数种一样不差。

看样子显然是已经到了最后关头了,而中央这最大的汤锅应该就是最终出锅的汤品,果不其然,只是片刻后,樊承颜就将两个锅中不同的肉质捞了出来,然后加入到最中央的大锅之中,同时还像里面倒入两种炖肉的浓汤,随时的调控着,让汤汁达到最理想的程度。

而钱世这边到没有那么麻烦,现在的他只是需要长时间的煨炖就好了,同时用修行之力包裹住汤锅,去除一些杂质和泡沫,让汤汁尽量的浓稠醇香,看似简单不过此刻却是不能大意的,要时刻注意汤锅种的情况。

为了加快一些速度,钱世还借用了古宏平的方法,那就是用多种火焰进行加温,这道汤品他还真是借用了多种方法啊,对于鹿肉的处理上也是颇为费心,虽然麻烦些,不过最终还是达成所愿,完美的制作了出来。

汤品的美味一般都是较为费时的,尤其是二人都选择的是魔兽食材,也难免要多花些功夫了,不过终于是在一个时辰后,两人先后出锅了!阵阵香气也是遍布全场,香气诱人,而两道不同的汤品也是出现了,樊承颜的龙凤汤对战钱世的人参鹿肉汤!


状态提示:第一百四十三章:起锅!
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