“小孙干活都麻利的,平时总在家做饭吧?”二姨夫上厨房巡视来了。
“对啊,我爸妈总叫我去做饭。”一边答话,一边继续干手里的活。
“一会要好好尝尝你手艺,听圣源说,你做饭可香了,我们今天考察考察。哈哈哈哈哈……”二姨夫风趣的说着。
虾都处理完了,孙咏唯看了一圈厨房,也没什么自己能帮忙的了。
“二姨,是现在就开始做饭?还是什么时候啊?”
“你先休息去吧,等到你做了,我再叫你哈。”二姨就让孙咏唯去客厅休息去了。
钱圣源这时正陪他姐的孩子玩呢,特别有耐心的讲解着小孩子提出的各种问题,孙咏唯靠在门口就觉得,他一定会是个特别好的爸爸。
“小孙,来,轮到你掌勺了!”二姨从厨房里探出头,叫孙咏唯过去做菜。
“来了!”她来到厨房里,把腌好的带鱼里面的各种料都捡了出来,扔到垃圾桶里,正准备冲洗带鱼的时候,被二姨阻止了:“带鱼洗了就没味了吧?不用洗了……”
“会不会太咸了?”
“应该不会吧……我们平时腌鱼也都不洗的。”
“哦,行吧,那您帮我拿点面粉出来吧,我炸鱼要用。”
“好嘞!”二姨很快就端了一盘子面粉过来。
孙咏唯把腌好的带鱼放到面粉盘子里,然后把两面都沾上面粉以后,又放到另外一个干净盘子里备用。所有带鱼块都沾好面粉之后,就开炸了。
她把带鱼一块一块的放进油锅里炸,炸到变成金黄色就给捞出来放到一旁控油,之后再炸下一波,所有带鱼都炸好了,把炸过鱼的油都倒到一旁,就留点底油,之后再把炸好的鱼下锅,烹料酒,放葱姜蒜、酱油、醋、糖、盐、高汤,大火烧开转小火熬15分钟左右,就可以再转大火收汁盛盘了。
“嗯!好香!”钱圣源不知道什么时候也上厨房来了,他完全不会吝啬对自己老婆的夸奖,只要孙咏唯最好菜,他都会第一时间夸很香。
“还有一个油焖大虾呢。做好就可以吃饭了!”她把烧带鱼给钱圣源,叫他摆桌,然后自己又开始做下一道菜。
油焖大虾对她来说,简直更是小菜一碟。把虾都炸熟,炸出红油之后,烹料酒解腥,之后放葱姜蒜,煸出香味,放醋和糖还有盐,还有高汤。之后就是尝味道,哪个少就再加点……一样是大火收汁,最后让浓稠汤汁均匀的裹在虾肉上就算完成了。
饭桌上,从杭州远道而来的二姨夫的亲戚,对孙咏唯做的油焖大虾赞不绝口。说在杭州的饭馆里吃油焖大虾,都不一定有这么正宗的味道。
但是带鱼就有点咸了,因为没洗,如果洗一下就很完美了。不过口重的二姨夫却觉得非常好吃,比平时多吃了几块。
看到钱圣源娶到这么会做饭的媳妇,这些亲戚都羡慕的要死,钱妈妈觉得自己简直太有面子了。
回汉中吃喝玩乐(三)完