两人正聊着,江如意又断了几盘点心上来。
“苏道长,管公子,这是我新做的点心,你们尝尝啊。”江如意很热情地把点心端上桌。
她总共做了三盘点心,雪白的瓷盘子里摆放着精巧的糕点。
“这叫岁寒三友,是以松竹梅为原型制成的。”江如意介绍道。
“这是什么点心?竟如此好看。”
管夷吾凑上前来,看着那些宛如艺术品一般精美的点心,不禁赞叹道。
“这叫工艺点心,不但可以观赏还可食用。”江如意指着盘子逐一介绍。
“松”是用茶叶磨成粉末,再过滤掉粗粒,就出来细细的绿茶粉,这在现代叫做抹茶。
将这些抹茶粉混合在糯米粉里,让糯米粉呈绿色。
绿色的糯米粉皮包裹住白豆沙馅,再用小木刀做成松树的模样就可以了。
“竹”与松异曲同工,也是用抹茶粉和白豆沙馅制成。
“梅”就有些不同了,是江如意真的采摘来红梅花,将花瓣洗净之后拧出水来与糯米粉混在一起。
原本红色的汁水在和面过程中,与糯米粉的白色相融合,变成嫩嫩的粉色。
最后把粉色的糯米面团做成梅花的形状,便大功告成了。
这种点心在现代很寻常,但在古代一来是资源不及现代那么多,二来是想象力和审美能力都有局限性。
所以江如意的这些点心,在这个时代可以十分令人惊艳的。
苏禅取了一块梅点心,轻轻咬了一口,点头道:“不错,梅花的幽香被保存地完好,的确可口。”
“多谢道长。”江如意笑地眼睛都眯成一条缝了,“这是我刚做出来的,你这是头一份呢。”
“哦?这么说我算是为你试食了?”苏禅挑眉道。
“嘿嘿,是啊。如果哪里不好,还望道长告知,我再去改进。”江如意频频点头。
管夷吾见两人说话,又把自己忽视了,也赶紧吃了一块点心,发表自己的感想。
“哇,就算在皇宫里,也没有这么好吃的点心吧?”管夷吾睁大眼睛,回味着口中的余香。
“莫非管公子去过皇宫?”江如意好奇问道。
“那当然。”管夷吾终于提高了自己的存在感,挺直了胸膛得意地说道,“别说是皇宫了,就是天……”
“咳咳。”苏禅忽然呛到了似的,咳嗽了起来。
江如意赶忙倒了一杯茶水递上去,又拍拍他后背给顺气。
“糯米糕绵软,我在上面又洒了一些米粉定型,吃的时候要是不小心会吸入气管呛到。”江如意担心地说明道。
“多谢。”苏禅背对着江如意,轻声道谢。
而他的眼神却轻轻瞟了一眼管夷吾。
“唔。”管夷吾心虚地别开脸,往嘴里塞了一块点心。
他知道苏禅并非被呛到,而是害怕自己说漏了嘴。
唉,自己也是,活了几千年了,还这么不稳重,太容易得意忘形了。
这段小插曲一出,江如意也忘了刚才管夷吾在说什么了。
“道长,我会经常做些新式菜点的,如果可以,你能不能常来啊?我做好了立刻给你尝鲜。”江如意用商量的语气问道。
“可以。”苏禅答应的爽快。