2345小说>都市现代>上帝指使>第一百四十四章 馆子

我的梦想?是的,我的梦想!

我的梦想构思于梦乡里的一个馒头店,时间是n年n月n日,尽管我还不太习惯甚至不愿接受,但我必须无奈的承认,我也是有梦想的,我也是在追逐着自己的梦想,我也是为我的梦想而努力着。

在这个阳光还不错的午后,放弃了饺子和拉面后,挑了个透得进阳光的沙发。这是我第二次吃馒头,店小且精致。对玉林,这个我从未去过的城市,一直有种似曾相识的感觉,就像螺蛳粉店里的独特怪味,让我想起了睡在我下铺的兄弟……

回到梦想,这个在我等餐时一直在想的问题。

看着鹅黄墙面的暗色铜镜,梦想和影象一样变得模糊不清,但梦想的终点却像轮廓那样清晰可见,让爸妈幸福!尽管我一直在质疑,我让爸妈幸福了吗?

关于梦想

梦想,是开一家属于自己的小店,将我喜欢的餐馆按规模分成大、中、小三类,每类选取3~5家进行市场调研,计算前期的投入及未来的营收,明确黑白两道的常规性支出,制定适应的管理体质,同时确定小店的目标群体,并因此选择地段和菜品。

虽然我是准备把我的店建在哪里这事,我一直没有想好,不然我早就开店了,毕竟这事是最大的事,不能马虎来着。

我总是抱怨找不到好的店址,其实,这是一种误解,店址不一定要在繁华地段,也不一定要在人口聚集的地方,只是根据你选择的行业,在充分考虑顾客的基础上,再合理地寻找开店地址,就能让你事半功倍。

朋友建议说开店嘛,其实很简单的但是首先要多调查,才能少吃亏。

我们在寻找一个好店址时,单纯的技巧是不管用的。即使看再多的书,在脑海里或纸上设计再多的方案也无济于事。只有亲自跑到大街小巷去,多看,多问,才会找到适合你开店的好店址。

作市场调查是比较辛苦的,但做生意本来就是件辛苦事,特别是刚刚进入这个行业时。选址这么一件头等大事,如果你连实地考察找店面都不愿意做,那么你以后的经营肯定做不好。市场调查既可以弄清楚店址的具体位置,还能调查诸如周围环境、客流量多少,店址是否具有发展潜力等问题。盲目选择店址造成失败既令人惋惜,也是难被人原谅的。

多调查是选择店址的最好方法,但光跑光看还不行,还要记得把你的嘴巴带上,顺便问问附近商店的经营或其他与经营无关的情况,有时还会得到意想不到的收获。

我说对的,我接受你的建议,那我就先调查,等调查清楚后再说吧,可是就这样我是一直没有调查清楚的样子,这事就这么黄了,郁闷啊!

我的朋友又建议我说眼光要放远一点。

天有不测风云,别以为你现在选择了一个好店址就可以一劳永逸。店址还会受到很多因素的影响,诸如政府的举措等等。如有些商店处于闹市区,暂时看来生意很好,但有时也会有难以预料的事情发生,如修建立交桥、拓宽马路等等,对商店的经营影响很大。

我说我都还没有开店,你就告诉我说天有不测风云,你是在咒我吗,我看就算开了,也指不定好,所以我就算了,以后再说。

我的朋友建议我选址要选个口碑好的地方,这样才有前途啊!

虽然我们说,没有绝对的好店址,也没有绝对的坏店址,但在实践中,有很多经验还是可以供我们的客户在选择店址时参考。店址的好坏主要取决于地理位置,具有以下条件的基本上可以说是个好店址,如果具有其中两条以上,也极有可能是优秀的店址。

1.商业活动频度高的地区

这类地区商业活动频繁把商店设在这样的地区,营业额必然高。这就是所谓寸土寸金的地方,有实力的经营者一般都会重金以求。相反,如果商店开在人迹罕至的地方,营业额难以提高租金再便宜也缺乏经营价值。

我的朋友说,在开店当然首选是在建在城市市中嘛,这样又有客流,也有人气,更重要的是高档啊。

我告诉他我也没有这个实力,这样的地方好是好,就是太贵了,我开不起。

2.客流量较多的街道

商店处在客流量最高的街道上,受客流量通行速度影响最大。可使多数人就近买到需要的商品。需要注意的是,客流量指的是步行者而不是那些乘车经过者。

朋友告诉我说,那就建在一二环嘛,你别小看一二环啊,也是黄金地段啊,其实这里也是城市最重要的一部分,市中心确实是逛街的人挺多的,但是市中心没有一二环住的人多啊!所以我建议你开在一二环,一样有发展的潜力的。

我告诉他:虽然客流量较多,但是竞争很大啊,这里密密麻麻的商业街,类似的店太多了,每天都要想着法搞宣传,搞炒作。

同时,如果看到跟小店有关的非劣性传播事件,请不要用鄙夷的眼光质疑它是在炒作。

如果小店有了一定的客流,或许还可以考虑做异业广告的店面和餐具植入,从而增加非传统渠道的营收……

每天既要和同行竞争,又要炒作自己的商品,还要想点子,出办法,拉生意,我说太累了。

3.人口密度高的地区

居民聚居、人口集中的地方是适宜开店的。因为人口一多,对商品和各类服务的需求也大,商业机会也就比较多。如果能在这种地方设置一个能为顾客提供优质


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