红队的表现不尽如人意——这是委婉的说法, 事实是, 戈登对红队的表现非常失望！他已经无法在红队厨房待下去了！再待下去不是他亲手干掉红队的这些蠢货, 就是他自己原地爆炸！为了解救一下自己的心脏，戈登决定去隔壁的蓝队厨房查看一下他们的晚餐进展, 希望蓝队的表现能稍微好那么一点, 不要让他再这么气了。
在离开红队厨房前, 戈登最后提醒警告了一次，“你们今晚的晚餐服务非常差劲！难道你们之中就没个人能站出来, 领导一下这七零八落的队伍吗？拜托, 别莉亚走了, 你们就像失去了头羊的羊群一样, 只会站在原地咩咩傻叫，其他什么也不会做！这太令人失望了！”
“……是的，主厨。”听到主厨这么说，红队的选手们全都不甘心地咬紧了嘴唇，但她们也知道自己这一晚的无序混乱, 但她们不认为这和莉亚有关——这只是她们没发挥好而已，和莉亚有什么关系！
戈登对面露不平之色的红队选手摇摇头, 让安迪接手了红队厨房, 自己转身走到了旁边的蓝队厨房，视察另一队的比赛进度。
见主厨走了进来，蓝队选手心中一凛，手上的动作也不自觉地加快了许多。
戈登和蓝队的副厨斯考特交谈了一下，确认了蓝队的工作进度之后, 就翻了一下蓝队的订单，接手了传菜台的工作。
“17号桌，一份扇贝，一份天使细面！”
“25号桌，一份豌豆调味饭，一份披萨！”
“29号桌，两份扇贝，一份天使细面，一份调味饭！”
“……”戈登气都不喘地快速念出了新订单。
“是的，主厨！”前菜台大声应下。
“还有主菜，9号桌一份惠灵顿，一份金枪鱼！”
“13号桌，两份惠灵顿，一份香煎羊排，一份鳕鱼！”
“19号桌，一份惠林顿，一份烤猪排！”
“15号桌，一份香煎羊排，一份金枪鱼！”
“……”戈登念出的主菜订单比前菜订单还要多。
“是的，主厨！”肉膳台和鱼膳台也毫不迟疑地接下了他们的工作。
蓝队对乔什并不那么依赖，即使乔什能力出众，为其他人做了很多，其他人也很感激他，他对蓝队也很重要，但这种重要并没有到必不可少的地步。
如果说，红队是在伊莉的调控下强行合作，在她的引领下，从一开始就被拔起到一个比较高的配合水准的话，那么，蓝队就是在一般情况下的磨合进步了。后者的表现也许不那么亮眼，但却是每个选手的切实参与，所以不会轻易崩盘。
“扇贝快好了，相配的沙拉好了吗？”前菜台的布兰登喊道。
“马上。”亚当在主厨念出菜单时，就切好菜丝了，这时不过是拌一下沙拉而已，这是个很快就能完成的工作。
最开始，订单不多，又没有太多打回重做时，选手们对自己要做的菜品还是很清楚的。只是，到了后面，订单越来越多，有的还没开始，有的只完成了一部分，有的要打回重做，数量一多，顺序一混乱，就会让人手忙脚乱、频频出错了。
目前，蓝队一直在努力保持着沟通，在配合这点上还算可圈可点。
当然，偶尔的失误还是有的——
“调味饭是谁做的？”戈登一看到手边的调味饭就忍不住皱起了眉。
“是我，主厨。”布兰登连忙站了出来。
“看看这份调味饭，你的豌豆放得[哔]太少了！这是豌豆调味饭，不要吝啬豌豆！你要把米饭做出那种让人食欲大开的青翠色泽，而不是这样染上了一层[哔]要绿不绿的颜色！”这种错误不算致命，戈登的语气虽然是一如既往的严厉，但也没有太过苛责。而且，蓝队在厨房里只有五人，布兰登一个人负责了所有前菜，戈登对对方的进度大体还是满意的。
“是的，主厨！”布兰登连忙接过主厨示意的调味饭，准备回到自己的炉子边重加工。
继布兰登之后，肉膳台也有菜品被打了回去——
“看看这份[哔]猪排！干巴巴的！柴的！[哔]！”戈登一眼就注意到了猪排表面的微皱，这是肉质收紧、肉汁减少的表现，当然，只有戈登这种经验极其丰富的大厨才能不用切开就立刻发现这点了。这种见微知著的能力不是每个人都有的，不然也不会有选手总是送夹生或过熟的菜出来，“这份猪排是谁做的？！”
“是我，主厨！”雷诺立刻走了出来。明明他是黑高个，主厨要稍低一些，但两人站到一起时，谁高谁低的气势一目了然——厨房里，主厨总是说一不二、至高无上的那一个。
“看看它！看看它！[哔]！干成这样！”戈登取了一把干净的餐刀，把猪排切了开来——果然，如他所说，切开来的猪排上干巴巴的没有一点肉汁！整个切面就像一块晒干的柴禾！
“……是的，主厨。”看到猪排的失败，雷诺的语气也变得干巴巴的，头也丧气地低了下来，“烤箱里有其他猪排，马上就能好！”即使老实如雷诺，也想为自己说说话，即使这是拆东墙补西墙的行为——那块猪排显然是为另一份订单准备的。
“那快一点！”戈登也不想因为一次失误就把黑人赶出去，所以挥了挥手，给了雷诺第二次机会。雷诺连忙感激涕零地走了回去。
如果只是一次两次，这种失误还不至于让戈登暴跳如雷——就连他自己正式经营的餐厅里，厨师们偶尔也会犯