第一百二十五章：抛砖引玉之秘菜酸香
乐莜莜放下手中的开鱼刀，看着贼眼鼠眼的的喜庆楼大厨幽幽说道：“秘密！”
喜庆楼大厨咽下口中的鱼生鱼片，怒目圆睁地瞪着乐莜莜，双手叉腰耀武扬威地走到乐莜莜面前，“身为厨娘得你，竟然不知道秘方不可私藏的道理吗？难不成教你煮菜的师父没有教导你这个基本的道理吗？”
乐莜莜慵懒地掏了掏耳朵，憋了一眼在水中的母寻龙鱼，立马转身地往水桶走去，喜庆楼大厨看乐莜莜无视他，恼怒拦住乐莜莜的去路，“今日你不把配方交出来，我让你无法再厨艺界立足！”乐莜莜冷笑一声，“凭什么？”
喜庆楼大厨狂傲自大一哼，嘴角带着自傲不屑地笑意，“凭我贾正德纵横厨艺界十余载，更是天都城首屈一指的厨师，这些足够封杀你在任何府邸担任厨娘！”
乐莜莜忍住往上翻的白眼，嗤之以鼻一笑扫视众人一眼，“既然如此，那么我只能求一个投资我开酒家顶死喜庆楼的老板。我的诚意便是剩下的寻龙鱼定然可以做出大家从未吃过的美味。”
百姓甲舔了舔上唇焦急问道：“那要多少银两才能当你老板啊？”
乐莜莜不懂滴瞟了一眼怪哉，怪哉更是不懂耸了耸肩，她不仅弩了弩眉，认真思忖许久后，正准备开头说出心目中的所需要的数目时，黄滚滚拍了拍手手掌，喜鹊抱着一个小木箱往前走了一步，“莜莜姑娘！我家小姐为你的酒家略尽绵力，希望可以帮到你！”
乐莜莜看着喜鹊淡然地打开满是金银珠宝地的木箱，琳琅满目的各式珠宝在阳光底下姗姗发光，她捂住快要跳出来的心脏试探性问道：“这里可有一万两银子？”
喜鹊脸色一黑，黄滚滚皱了皱，两人的表情出奇的默契，吓得乐莜莜连忙再说道：“五万？”
喜鹊摇了摇头，而黄滚滚微皱的眉头地轻微舒缓，其他看戏的吃瓜群众纷纷看着那一箱从未见过的金银珠宝议论纷纷起来。
乐莜莜看着众人热议地样子，连忙将箱子盖上，清了清嗓子说道：“我想这一箱东西足够能顶死一家喜庆楼了吧！”
“一间？”喜鹊眉头轻挑，“虽然这里是我家小姐不要的首饰，但是这一小箱珠宝怎么说也可以弄死五六间喜庆楼啊！”
乐莜莜和众人倒吸了一口冷气，纷纷朝着带着面纱的黄滚滚行注目礼，黄滚滚娇羞的用团扇遮住了自己的脸蛋。
乐莜莜十分狗腿子地笑道：“感谢滚滚的大力支持！自此以后你就是我们酒家的大老板了，所以接下来我来做投名菜了。”
黄滚滚沉默地点了点头，乐莜莜瞟了一眼被气到冒烟的贾正德双手抱胸看着她，她回之气死不认不偿命的灿烂一笑。
随后，乐莜莜从水中捞起母寻龙鱼，体型较大的母寻龙鱼在她手中翻腾地宛若蛟龙，但她狠狠地拿着鱼头往砧板上一拍。
顿时母寻龙鱼失去了反抗的能力，任由她将鱼鳞起至干净，鱼皮快速剥扔入滚烫的沸水锅中，随后她再次展现出剔除寻龙鱼骨的神乎其神的剔骨手法，顿时原本生猛乱跳地寻龙鱼只剩下两大片肉铺在砧板上。
乐莜莜将鱼肚开膛破肚取出完整地鱼骨架，扭头看了一眼家丁烧红的铁锅，快速将花生油倒入锅中，飘香的花生香气在热油地挥发下飘进众人的鼻腔，随后将鱼骨滑入热锅中煸煎至金黄色，鲜香脆口的鱼骨引得众人忍不住吞了吞口水。
忽然“哗”一声，无数水蒸气豁然从铁锅中冒气，乐莜莜快速将鱼头倒入锅内并盖上盖子任由鱼骨在水中沸腾翻滚。
剩余的鱼肉脯乐莜莜手中的开鱼刀下变成无数片双飞片，粉白的鱼肉被乐莜莜适当地酒、盐、糖、胡椒粉以及鸡蛋清，随后她抓了几下后，加入微黄的薯粉让鱼片带有微微的韧性。
乐莜莜搬出一小坛的酒坛刚拔开坛塞，一股酸臭的味道顿时涌泄出来， 吓的众人捂住口鼻，就连一直淡定从容的乐莜莜还是忍不住皱了皱眉头，但嘴角的笑意悄然勾起。
贾正德掐着鼻子看着那坛子的酸臭的坛子，“啧啧！用这种酸臭的东西来了做出的佳肴，定然不会是美味！你真是毁好食材的一流高手啊！”
乐莜莜轻哼一声，给怪哉使了一记眼色，怪哉立马拎着贾正德的领子往人群扔去。
乐莜莜撸起袖子从坛子中捞起发黄的酸菜，尔后，再从别的坛子内捞起青黄色的泡椒，她挑起其中一个泡椒放在鼻子前，酸性的泡椒飘出极酸的味道，勾动这她的味蕾，口腔内的分(泌)液更是快速分泌出来。
她快速将泡菜切成小片的，几个泡椒一分为四后放入碗中，随后大葱切段和土姜切成小片，小米椒和青辣椒切成整齐划一的细条儿。
乐莜莜将所有配料准备好后，看了一眼开始冒白色烟雾地铁锅，默默将配料端到炒锅前，她将炒锅烧止至发红后，倒入凝固成块的猪油。
待到猪油完全融化后她快速导入葱姜爆香，随后将小米椒以及青椒条倒入炒锅中快速翻炒，任由炒锅不断加热时她将剩余的泡菜和泡椒倒入锅中快酸翻炒，随后加入糖、烈酒、盐、最后撒入少量的胡椒粉。
而后将炒锅中的配料炒至干身转小火时，她将冒着屡屡白烟的铁锅打开盖子，顿时整个铁锅前云烟缭绕。
乐莜莜此刻将手中的勺子浅黄色物体加入白色鱼骨汤中快速搅拌后，她立马端着铁锅倒入炒