淮扬菜是中国汉族的传统四大菜系之一，历史极其悠久，始于春秋，兴于隋唐，盛于明清。
口味清鲜平和，咸甜浓淡适中，南北皆宜，素有“东南第一佳味，天下之至美”之美誉。
淮扬菜选料严谨、因材施艺；制作精细、风格雅丽；追求本味、清鲜平和，并且十分讲究刀工，刀功比较精细，尤以瓜雕享誉四方。
其菜品细致精美，格调高雅，吃淮扬菜，吃的不仅是那份味道，还有那份小资情怀。
不过这只是姜有财的一家之言，并不代表其他人认可，萝卜白菜各有所爱。
姜有财正在心里内心独白，浮想联翩，旁征博引，兰花和桂花进来了，全都拉着姜有财的衣襟，苦哈哈着一张小脸喊饿。
也是，早就过了吃晚饭的点了，别说兰花桂花肚子饿了，姜有财的肚子也早就唱起了空城计。
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