安排好了宿舍,新兵们又回到炊事班大院,帮着班长摘菜做饭。好几十口子的饭食,只靠一个人可做不来。
值得一提的是,炊事班的大门只有两个人有,其中一个就是那位营长,另一位便是郭时晨。
郭时晨看着牛兵的大锅,打趣道:“牛兵同志,要不你露两手。”
“行啊。班长你先做主菜,需要什么配菜我来做。”
部队的餐食基本上都是大锅菜,只是每餐的搭配各有不同。遇着加餐自然便炒几个附菜,每人盛上那么一点。
郭时晨做的大锅菜是粉条炖白菜。当然只是个菜名,内中自然也有别的,比如炸豆腐,是炊事班的战士自磨自炸的。猪肉自然也是必不可少的,为了欢迎新兵郭时晨刻意多放了一些肉。
郭时晨一边翻炒锅里的菜,一边对牛兵道:“牛兵同志,你打算做个什么菜。”
“班长,你喊我兵子就好了。老叫同志怪别扭的。”
“嗯,确实。那我以后就叫你兵子,你也别跟我喊班长了,就叫我老郭吧。”
“这不好吧。”
“怎么不好,他们都跟我叫老郭,听着谐音儿还以为是老哥呢。”
“那我干脆喊你老哥得了!”
“别介,你喊老哥,我听起来就成了老郭了。”
众人一阵哄笑,气氛颇为融洽。这才是战友间的情份,牛兵最希望看到的团队。
索性,牛兵也就不矫情了,
“行,那我以后就喊你老郭。老郭,咱们这儿都有什么材料!”
“最多的就是白菜,还有蒜苗,你看那暖房里,种的都是蒜苗,这玩意儿经济实惠,容易管理;还有就是豆腐,当然还有肉。其他的蔬菜咱们炊事班不能随便动,得跟营长申请。”
“行,这三样够了。鸡蛋和黄豆有吧。”
“有。咱们营地的豆腐都是自己磨的,黄豆当然得有。”
“行,那我做个鸡蛋炒蒜黄,一个酸辣白菜,一个麻婆豆腐。”
“行啊。这三个菜不错——小王小李,准备食材!”
“好嘞。”
不大功夫,小李和小王就推着一辆小车回到了厨房。
一边往屋里搬食材一边介绍道:“兵子,这白菜不错吧。”
“嗯,真不错。”牛兵接过一颗能有五六斤的大白菜,一边回着话一边把最外面的菜帮子揭掉,“我们师门祖上当过御厨,那会儿的白菜只吃里面那层芯儿,咱们作为革命战士当然不能这么浪费,但因此口味上可能会有点偏差。大家都是革命战士,应该不会在意吧。”
战士们只是笑笑,这能在意么。
郭时晨笑道:“呵,看来你们师门还挺有底蕴啊。”
小王是个小胖子,有点矮,但看起来非常壮实。他端着三块豆腐对牛兵道:“兵子,你看这豆腐行吧。今天早上新磨的,冷库的温度控制在零度左右,一点都没冻!”
“行,真不赖。”
牛兵也不用看,早上磨的,现在这节气白天温度还降不到冰点,即便没有刻意保鲜也不会有多少变质。
“老郭,外面的山泉水可以直接洗手?”
“可以,不过你在下游洗。”
牛兵先去洗了手,回来就开始切豆腐。其他战士则摘菜切菜。
小李对牛兵道:“兵子,切白菜需要讲究不。”
“不用,就随便切片就行了,但大小尽量一致点。”
“好嘞。”
牛兵这刚来,战士们对他就好像对待资深厨师长一般。大部分都是冲着他那口锅去的,就冲这口古董锅,大伙也都能猜出他的厨艺不简单。
郭时晨见着牛兵用的炊事班的菜刀,便问了一句:“兵子,你们这种传统的厨师门派不是都有特殊的刀具吗。怎么你就只有这口锅。”
牛兵一边切豆腐一边回道:“我师父说了。只要刀功到家,什么刀拿在手里都一个样。但锅不行,油性、火候,甚至颠勺时的顺滑度都对食物有很大的影响。”
牛兵说完话,一块豆腐便已经处理好了。横四纵四,侧面切三层,切出来的豆腐块儿大小相差不大,就跟机器来的一般。郭时晨也是行家,一看这刀功,当下就夸上了,“行啊兵子,刀功不错啊。看你这功夫练了几年了吧。”
“嗯,三年。不过我七岁就开始跟师傅学艺了,只是一直都在练基本功,扎马颠勺什么,到了高中才开始正式学艺。”
“嗯。练扎马的厨师都是高手。看来你确实是遇到了高人了啊。不过我这就不明白了,你有这身手艺为啥要来当兵呢。”
“老郭,你考验我是不。咱好歹也是男子汉,大好年华怎么能不报效祖国呢。”
“报效国家不是用嘴说的,得看行动。”营长不知道什么时候来的,正好听到牛兵的话自然便膈应了一句。
众人纷纷行礼,“营长好!”
牛兵暗自腹诽——莫非这营长心理有病。
但表面上样子还是要做到的,牛兵立马收刀立正,正色道:“是,请营长监督,我以后一定会以实际行动来报效我们的祖国。”
众人都忍不住乐了。
郭时晨的大锅菜做好后,牛兵的酸辣白菜和鸡蛋炒蒜黄也做好了。这两样比较多,盛在一个不锈钢的盆子里,等战士们来吃饭时每人可以盛上一小份。
但豆腐有限,麻婆豆腐这道菜自然就少了点。牛兵用黄豆和肉丁做的麻婆豆腐,闻着一股酱香味,围观的炊事班战士们纷纷咽口水。
“小王,吹哨子,