采用此法，可以让竹子的清香随着蒸汽沁入米饭中，让米饭出了本身的香味外，更难得地多上几分独属竹子的清香。
同时，蒸制米饭能够让米饭尽量的保留原材料的原汁原味外，更可以增加嚼劲。香软而不弹牙，这才是用笼屉蒸制米饭的另一大特色。
为了能确保食材的口味，连面包糠的制作，林筱筱也依然是亲力亲为。
想让榨汁出来后的面包糠香软，那么在面包的选择上也有要求的。
最适宜选择的便是全麦面包，同时面包的干湿选择也需要经验。太干的面包容易炸糊，太软的面包炸后又没有口感。
陆弘深对吃的方面向来挑剔，光是厨房中储存的面包品种就有好几种。
当然了，这也给林筱筱的选择提供了余地。