宋潇雅抿嘴一笑，这些老人家是有点自以为是，但是对叶筝的忠心却是不容置疑的，吓一吓也就好了，可不能真的让他们急出个好歹来。于是装模作样的深深叹息，“唉，本公子知道几位老人家的忠心，其实要拯救咱们这铺子也不是没有法子，就不知道几位……”
吴掌柜一听，有戏，抬起头来看向宋潇雅，此时也再没有不把她放在眼里的倨傲了，“公子有什么法子？”
“重新装修，改变菜式和经营模式。”宋潇雅笑道。
“可是……哪里有装修的银子？”吴掌柜颓然道。
“银子由隨宁苑出，”宋潇雅道：“这本来就是隨宁苑的产业，若是舍不得这点儿银子，估计要不了多久就什么进项都没了。”吴掌柜有些羞愧的低下了头。
“新菜式怎么弄？要想出一道吸引人眼球的新菜谱可不容易。”李大厨对自己的手艺还是很有信心的。
“这个嘛，”宋潇雅摇着折扇笑道：“本公子早就想好了，咱们就做一样京城从来就没有，连大楚都不曾有过的东西。”
“那是什么？”不仅仅是吴掌柜和李大厨，连路管事都好奇的问。
“呵呵，”宋潇雅得意的笑，“先装修和定制器具，之后我再慢慢讲。对了，吴掌柜，咱们清风楼也该培养一些新人了。”
吴掌柜脸色沉了沉，宋潇雅笑道：“几位放心，咱们少爷绝对不会赶府里的老人走，只不过几位自己应该也能感觉到年纪越来越大了，身体也不如年轻的时候好吧？若是有一天做不动了，如果没人能接手，岂不是咱们的铺子就都只能倒闭了？”
吴掌柜点点头，道：“小公子说得是，其实这些年我有个孙子也一直跟着我学着管账，我是怕他年纪轻做事不够细致，所以也不敢放手。”
宋潇雅点点头，“您老看着办吧，您的孙子少爷也放心，不过年轻人要舍得让他独当一面才好。”
李大厨却道：“我一辈子都没成亲，也没个儿子孙子的。”
宋潇雅道：“厨房中其他的师傅，或者帮厨的伙计，李师傅看着忠心老实又有天分的，慢慢带两个出来。你们放心，等你们做不动了或者哪天不想做了，咱们府里一定会帮各位养老，不用担心以后的日子。”
“真的？”李大厨眼睛一亮。掌柜的们成日在外面，见得也多，多多少少都置了些产业，老了也还有地方可去。可他这种成天待在厨房，又没个家室的，还真的很是担心以后的日子怎么过，这也是他一直不肯收徒弟的原因，教会徒弟饿死师傅的事儿可多着呢！
“真的，”宋潇雅点点头认真的道，又转向路管事道，“咱们隨宁苑的铺子都实行这个规矩，凡是跟着公主出来的老人，只要到了六十岁，若是不想做了，只要有合适的人能顶上，就可以申请退休，隨宁苑每月都会支付退休费，帮他们养老送终。”想了想又说，“哪怕不是跟着公主出来的，只要在咱们铺子做了二十年以上，也是相同的待遇。”
什么叫退休和退休费？虽然没听过这词，几人也大概知道是个什么意思了。
路管事踌躇道：“这规矩好倒是好，只怕以后老人太多，支付的费用会太大啊。”
宋潇雅笑道：“路管事放心，若是咱们的铺子都能恢复十年前的状态，隨宁苑不仅要给大家养老，退休的时间大大提前都可以呢。”
其实这些铺子的人手都不多，只要经营得当，养几个老人是绝对没问题的，而且还可以鼓励这些老人家积极的培养新人，这生意才能长长久久的做下去。
路管事一想，十年前的状态？就清风楼而言，一个月三千两，确实养几个老人一点儿问题都没有。可是……“真能赚到那么多？”
宋潇雅笑道：“路管事放心，事在人为嘛。另外，刚刚说到的新菜品，我希望能够找个年轻心思活络的人来负责。”看看李大厨有些不悦的脸，她安慰的道：“李师傅别介意，这新菜品跟您的手艺一点儿都不冲突。”李大厨这才安心的喝了口茶。
路管事笑道：“待会儿我让清风楼的所有伙计都出来，公子看看谁合适就好。”
宋潇雅摆摆手道：“不用了，就刚才帮我进来传话的那个小伙计吧。您老先跟他说一声，明儿我会带了装修和定制器具的大概图样来，再跟他细聊。”
她记得那小伙计看到她进来时的惊喜，和知道她不是来就餐的时候的失望，一个在乎企业利益的员工也必然愿意为企业的发展而努力。
路管事一愣之后也就答应了。算那小子运气好，只不过宋姑娘说的那什么新菜品到底能不能做好，还真是心里没底呢。
待吴掌柜和李大厨走了，宋潇雅对路管事道：“咱们的三十八个铺子，都找一个年轻人帮着掌柜的做账，一来铺子都有了人接班，二来我需要对掌柜的进行培训，老人家学起来可能困难了些、”
路管事点头道：“我这就安排，人齐了再通知姑娘。”
宋潇雅又跟路管事商量了一下关于装修的事，要等路管事找了装修的工匠来再说。
“对了，脂香阁中卖的胭脂水粉都是从哪里进的货？”宋潇雅临走之时问道。
“咱们二十多年都是从江记胭脂坊进货的。想当初江记的胭脂水粉可是大楚的头一家，京城里的胭脂铺子都从他们那儿进货。只不过到了这些年，像秋月斋那些铺子都往江南江州、金陵这些地方进货，到江记进