何谨说的情真意切，顿时各管事都低下头去。
“我今天要大家来主要是来听听你们有什么好的建议可以挽留些客人。”
各管事面面相觑，东家这么有主意的人都想不到好的对策来，他们更想不出来了。顿时议事厅里陷入一片寂静，无人开口。包括楼文和楼劲都没开口，虽然不像别的管事那样交头接耳议论纷纷。
“你们在碧雲天都是老人了，想到什么就说什么吧，哪怕是错的也没关系。”
“东家我觉得，既然我们有一部分的菜单被海天阁盗走了，索性将海天阁有的菜单全降价处理，在研制新的菜单出来替换那些。”
“全部降价处理不行，这样吧我们可以将这些菜色轮流每天降价。这也不失为打压海天阁的一个办法。”
“小妹这主意不错，我想着海天阁无非就多了些花娘，其余还未必及得上我们碧雲天。”
“二哥你说的有理。对于这些花娘对男人来说可能是一种享受，可对于女人来说就不见得了。”
“那我们是不是要把对女子这部分的客源在扩大起来呢。”楼文立刻接道。
“不能扩大，盲目的扩大不是好事，我看还是将天池阁预留的三楼改建出来，男人嘛不是青楼就是赌场最让他们留恋。既然如此，我提议将三楼改成赌场。还有经过我分析，碧雲天的室外娱乐场我觉得可以撤了。”
“撤了室外娱乐场？这不是挺好的么。”管天池阁的掌柜不禁疑惑。
“碧雲天的室外娱乐场地方小，真要开玩那些勋贵不会选碧雲天来。宁可去野外，或者是皇家猎场。而且我调查了碧雲天自开张以来，室外娱乐场没有多少人去光顾过。所以我打算将室外娱乐场这一块做改建。建造一座女子会馆出来，全程为女子服务，供京都名门贵女休闲娱乐，宴请等用。”
“这样一来可以增加女客源，这个办法不错。”何然很赞成，这女子会馆在京都城可算是独一份。那些闺阁女子平时的娱乐这么少，想来女子会馆的建立到时候生意一定不错。
“二哥，女子会馆就必须有女子来全权打理，我看这会馆就交给二嫂来全权打理吧。”
“你二嫂是个闲不住的，要是让她知道了别提有多高兴了。”
“东家我觉得这办法可行。建立女子会馆，那是不是可以将天池阁的女子间给撤除了。”
“那不妥，但是天池阁二楼的女子间可以减少三分之二，而且女子会馆最好是和天池阁女子间相连，方便与往来。女子会馆最重要的就是隐私，安全，保密。要完全和男客的活动区域隔离开来。”
“这是必须的，而且女子会馆外面必须派侍卫守着，里面最好也要有功夫的女子看着以防意外。”
“对，二哥这个建造我看得交给你和二嫂去负责了。”她现在是没有那么多的时间可以全权负责一个项目。
“没问题，不过小妹你要来监工，多提提意见。”
“这没问题，我回去后将女子会馆的图纸去画出来，到时候大家在讨论看看。”
“东家那三楼赌场的事需要跟相爷说明一二么。”楼文探问道。
“自然是要说的，不过我不知道我们大渊国对于开设赌场有什么要求。”
“京都城的赌场幕后人都是皇孙贵族，或者势力大的家族所有。只是都摆在暗处，没有明面上的说法。”
“这样啊，那就是说咱们碧雲天的赌场是不能开设的。”
“可以这么说。”楼文说的很隐晦。毕竟真要开设也不是没有办法不是。何谨仔细一看楼文的眼神心里就有数了。这话题到此结束，即便要行动也是私下去讨论为好。
“那就不说这三楼赌场的事了，对于各位管事我只强调几点，第一酒楼的服务必须要严格按照当初制定的标准执行。第二厨房的新菜单研制有楼劲全权负责，你必须要确保厨房里出来的每一道才都必须是色香味俱全，每道菜都必须用心烹制。第三酒楼周围的环境也是最重要的因素。一定要顾客有宾至如归的感觉。第四，对于客人的回访要做好，我们必须要时不时的去客人那里了解情况。不足之处改之，好的地方继续保持。只要你们都做到了这几点，我相信我们碧雲天不会被任何一家竞争对手打败。大家说是不是。”
“是。”大家齐心回答。
“今天就到这里吧，碧雲天都要麻烦大家了。只要大家做得好，碧雲天是绝对不会亏待你们的。”
“小的们自当倾尽全力。”
碧雲天去年年底的红包可不少，好的那些都有别的酒店伙计一年的工钱了。