她给云霄的册子里写的其实就是关于一些基本的生意手段，是她决定留下云霄以后每天抽点时间归纳整理出来的。诸如和人谈生意时的交涉谈判技巧，怎么谈价钱，怎么在交谈中拉近彼此的距离，还有酒水价钱上下浮动的底线，还有怎么着水果供应商，还有其他一些她准备在酒铺里落实的经营方针。
云霄过去从没做过生意，更没做过掌柜，也不知道其他人是怎么做的，可以说对经商方面的知识是一片空白。相对的，唐云瑾教的也很顺手，因为不需要特意把他的固有想法刨除，直接按照自己的意思想怎么教就怎么教。
未来云霄懂的最多，给他影响最深的只会是她教的生意手段，在这个基础上再从其他同行或竞争对手身上吸取这个时代对他有益的经验。这样就可以避免他被某些并不适合长远发展的不利经营的陈旧生意手段和思想所局限。
云霄的头脑如唐云瑾所料的非常聪明，吸收知识像海绵一样快，不懂之处只需要稍微提前说明一下就能立刻领会，甚至还能举一反三，让唐云瑾既惊又喜，直叹自己真是捡到宝了！
不过，一口气吃不成胖子，为了防止一下子吸收太多知识理解之余却不能真正运用到实际上，唐云瑾对册子里内容的讲解只花了一个时辰就停了下来，转而讲起她酿的那些果酒方面的知识。
当云霄听她说起葡萄酒的功用，脸上难言诧异，“防衰老？增加食欲？让胖人变瘦？”这酒居然还有这种效果？
唐云瑾道：“只是略有些减肥效果，不是一下子就能变得很纤细，那可就不是酒，是仙药了。长期适量地喝葡萄酒确实有很多好处，除了防衰老，增食欲，有减肥功效外，还能让爱美的女子保持容颜，这个功效可是能为我们带来很大的利润呢，过些日子对外宣传的时候可不能忘了把这些都填上。”
云霄看着桌上喝了半壶的葡萄酒，眼神里带上了几分佩服，看的唐云瑾直想笑。
唐云瑾道：“白葡萄酒还可以预防心脏疾病，防止中风。”
“中风是什么？”云霄难得露出单纯的模样。
唐云瑾道：“一种疾病，中风的人只能躺在床上动弹不得，还会嘴歪眼斜，很不容易好。”
云霄面容更加严肃，过了片刻后问道：“……白葡萄酒是什么酒？”七决大陆
唐云瑾一顿，忽然笑出声来，在云霄疑惑的眼神下摆摆手，走到旁边的一个三层的小木架子旁把最上面的几个小酒壶拿过来。
“葡萄酒也是份很多种类的，并不只是一种，你看今天喝的这壶就和上次的不一样，没那么甜对吧？”
云霄老实地点头。
“这是因为之前给你喝的是甜红，这一壶是干红。”唐云瑾把刚拿下来的几个酒壶中的其中一壶拿过来给云霄倒出一杯，“尝尝看，这就是白葡萄酒，你是酒铺的掌柜，应该把咱们铺子里卖的每一种的味道都记清楚。”
葡萄虽然比其他水果弄到的晚，不同品种的葡萄更是花了不少时间一点点找到的，但好歹也让她把大多数不同口味的葡萄酒都酿了一些。
云霄把这几壶葡萄酒分别尝了尝，佩服她能酿出这么多美酒的同时也暗暗把味道铭记于心。
“你之前说过和凌城的天香楼谈的生意内容里也有要为他们酿葡萄酒。”云霄微微皱眉：“你给他们酿的葡萄酒是要把这些所有的种类都酿出来吗？”
唐云瑾一愣，忍不住得意地笑道：“我可没有那么大度，而且这么多种类的酒酿起来也更费事，我最多给天香楼酿两种，想再让我酿其他的？那就要另谈了。”
已经掌握了那本册子大半内容的云霄对她的做法并不觉得奇怪，反而认同地点头，这么多不同口味的葡萄酒以后都将是他们酒铺的特色，若是其他地方都买得到的话，他们还做什么生意，钱都让别人赚去了。
“目前我酿好的葡萄酒的种类大概就是这些，以后有新酒了再给你尝。”陆续地混着喝了好几种酒，数量不多但加起来也让人有些微醺，唐云瑾给云霄和自己分别倒了杯茶水。
“水果既然已经陆续收购回来了，也差不多该开始酿酒了。”唐云瑾摸着杯沿道：“也是时候该招伙计进来了。”
云霄言简意赅，“你说要求，我贴告示。”
“勤快，手脚利索，踏实肯干，人机灵点，这些是基本要求。”唐云瑾一边思索一边道：“其他的还要等见到人以后再看，可不能招来一些势利的，对穿得好的客人态度就好，对穿戴的破旧的就甩脸色。”
云霄点点头表示赞同。
“最好年纪也不要太大，二十岁以内吧，有过给其他铺子做工的可以优先考虑，在酒铺做过伙计的了解酒铺营生的更欢迎，若是有一些其他条件符合，但年纪上差一些的也不要马上把人遣走，只要不要差的太多，我都要亲自过目问几个问题再做决定。”
“明白了。”云霄见她还没说完，怕自己记不住，干脆拿出本子开始详细地记录。也幸亏他识字，不然唐云瑾可就惨了，这也算是她少有的失误，居然忘了问云霄识不识字。
唐云瑾等他把之前说的话都写好才继续掰着手指算，“我想想，作坊里帮忙打下手的杂工至少需要两个，前面卖酒的伙计两个，还要找个懂药材的药工。”
云瑾微微一顿，疑惑地抬起头看她，“为什