说起这道菜，那还有个非常有趣的典故，乃是东北有个农妇，平日里不会料理家务，做菜也马马虎虎的，手艺相当之差。
有一天老公的妈妈喊她做饭，向来马虎的她随便弄了几种蔬菜放在一起胡乱拌了一盘出来。
而当这盘农妇自创的菜肴被端桌子后，老公的妈妈气的都乐了，尝了口后更是不禁感叹了一句：
“我说儿媳妇，你可真够虎的啊。”
从此之后，这道老虎菜成为了北方餐桌的一道凉拌美食。而此刻尝过了这道菜的顾客，自然更是赞不绝口。
绿辣椒末的清香，鲜葱段的浓香，再加用油炸过的花生米，伴随着张野调出来的特殊佐料，用勺子连汤带水的送进口。
那种辛辣带着千变万化的味道齐齐涌进口，仿佛海水般咆哮着冲了过来，顺着嘴边一直香浓到喉咙深处。
辛辣的感觉虽然让人感觉很刺激，但辣味过后却又觉得有些空虚，必须再次品尝。
一口，两口，三口……最后很多人都总结出这道菜的真谛。
这哪里是什么老虎菜，这尼玛根本是魔鬼菜，让人根本停不下来啊。