这下,陈婆婆做南瓜饼倒是方便了,可往盆里放又麻烦了,陈老爷子干脆等陈婆婆做好一个,就接过放到盆里。
嗯,虽说两人都不说话,不过没有那种僵持着的氛围了,气氛比较融洽。
“姐,姐~”陈玉彬推推发呆的小溪,怎么叫了半天都不理自己呀,顿时有些不耐烦,声音就有些大了。
“嗯?怎么了?”回过神来的小溪,天真地眨眨眼,对于陈玉彬的白眼和不耐由不自知。
“你看看,我做的怎么样?”将托在手掌心的红苕丸子展示给小溪看。
“嗯,就这样,你后头做的都要差不多大小哈,不要差太多了,要不然不好炸。”小溪不放心,又再次嘱咐道。
“我知道,我包过汤圆。”他刚刚只不过是觉得自己包的那一个很好看,想展示给她看一下炫耀一下而已,他又不是不会包。自他懂事开始,每年包汤圆可都有他的份。
一开始没有案板高,就搭个板凳,站在板凳上帮着包,后来就不用板凳了。可以说,包汤圆嘛,他也是个老手了。
小溪没把他的没好气放在心上,“行行行,你厉害,你最厉害,你包的红苕丸子最好了,这样行了吧。”径自对他翻了个白眼。
“嘿嘿……那是。”臭屁地头一扬,一点都不知道“谦虚”二字怎么写。
不理会他的臭屁,瞅了眼门外,眼看天快黑了,就加快了手里的速度。
差不多快有半盆子红苕丸子了,小溪对陈老爷子喊道:“爷,我们这儿已经做了半盆子的红苕丸子了,我怕放久了黏在一起,等会儿就不好弄了,要不这会儿就开始炸哈?”
陈老爷子回头看装了小半盆的南瓜饼,确实是,这些东西久放容易黏在一起,“那行,我去把油桶抱过来。”洗了手就出门了。
家里有三只五十公斤的油桶,都放在睡房屋旁边的那间屋子,像米面、粮食也都放在那个屋子里。灶房里还有一只五公斤的小塑料桶,也是用来装菜籽油的。装一满桶油,吃完了就再去装,这样吃起来又方便又干净。
小溪起身,舀水洗了锅,就坐回灶台后,把锅烧起。
倒了半锅油,用小火烧起,不敢烧太大,不然炸的东西容易焦。
看着锅里的半锅油,小溪想起了前几年家里“煮”油的事儿。
他们这儿把榨油统称为打油,因为都是用的机器。
那个时候,打的菜籽油,因着机器还不先进,所以没有炒制油菜籽这一过程,所以打出来的菜籽油吃着比较涩,而且不是一般的涩嘴,炒出来的菜简直是难以下咽。
所以,刚打回来的新鲜菜籽油,需要再一次加工,那就是“煮”菜籽油。
全倒进锅里,架柴火将油“煮”至沸腾,去掉涩味儿,全部舀起,待晾凉了,再装进油桶里。这样平时才能吃。
因着每年都要打百多斤的菜籽油,而且每年家里都要熬制猪油,也就是荤油,所以一年是吃不完的,有剩余。
记得有一年刚打回来菜籽油,那天晚上停电,家里就点上了蜡烛,恰好灶房里的菜籽油吃完了,陈老爷子拿上蜡烛去舀油。因着白天刚打回来,停电了就没有“煮”过,跟原来剩下的那半桶油放在一起。
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