第一百一十八章：首次做面(2/2)

生面疙瘩的面团。而快速搅动的作用，就是让整个面粉充分的接触到水，然后在手的搅动下，生成正常的没有夹面粉心的生面团。

当然，董啸做到这一点了。之后，他停止了倒水，把一个一个小小的湿面团团起来，揉起来，它们形成了一个大面团。

有点硬，铁盆里还有一些无法团起来的松散硬小面团，这时，董啸不敢再加水了，所谓多一分则软，少一份则硬，他得手上功夫，可没那么精准。

董啸把水冲在自己的两只手上，然后用湿润的双手，去和面，果然，这样的水分，合适。董啸三次湿手后，终于和出了一团相对劲道柔软的面团。

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