在这个年代，暂时还没有面筋和无筋面粉的概念流传。
她又指了指白白的那一盆面浆：“这个怎么办？”
“用小火熬，将水分熬干。”
如果是在后世，澄粉肯定是用机器烘干，可在这个年代，伊凡却只能用最原始的办法了。
好在做水晶面皮时，澄粉原本就要用开水和面，这样倒是省了一点时间，不用将面浆熬成澄粉了。
可就算是这样，也还是让伊凡费了九牛二虎之力，才将一团橙面给熬制出来。
接下来，绿豆粉也得如法炮制，将其中的绿豆皮、豆渣给分离过滤出来，然后再小火熬干。
唉，也许只有董小宛这种在美食上追求完美之人，才会接受这么复杂的做法！
伊凡忍不住感慨了一番。
殊不知，董小宛此时也在感慨。
小呆和我一样，在美食上也是一个追求完美之人！
还有，他做事专注的样子真的很迷人！
她顿时又有了同病相怜加知己的感觉。